PDA

View Full Version : Икра.



Свинка-бу
02-21-2008, 02:42 PM
Я не эксперт совершенно.
нет, я поесть люблю.
но вот купила икру (красную)...
25$ малюсенькая баночка. [red pearl brand]
а она горчит. :6:
она не должна!. я настаиваю!

как ее выбирать и какая компания лучше?

Свинка-бу
02-21-2008, 02:48 PM
Слушайте, вы издеваетесь?
че нельзя все написать тут? че мне в репу все кидать?
Апщественность должна знать! [:smash:]

Ha7_миХолмах
02-21-2008, 02:49 PM
Я не эксперт совершенно.
нет, я поесть люблю.
но вот купила икру (красную)...
25$ малюсенькая баночка. [red pearl brand]
а она горчит. :6:
она не должна!. я настаиваю!

как ее выбирать и какая компания лучше?

Икра не должна горчить ... это признак нарушения технологии и применения дешевых консервантов, которые вступают в реакцию с пищевыми продуктами. Лучше выкинь ... от греха ....

Свинка-бу
02-21-2008, 02:54 PM
Икра не должна горчить ... это признак нарушения технологии и применения дешевых консервантов, которые вступают в реакцию с пищевыми продуктами. Лучше выкинь ... от греха ....
я так и знал!
а может кто-нибудь сказать какой компании ну 100% супер?

Kadet
02-21-2008, 03:37 PM
Не бери икру в банках - на "развес" - вкуснее!!!

Odinokiy_Ostrov
02-21-2008, 03:38 PM
Я не эксперт совершенно.
нет, я поесть люблю.
но вот купила икру (красную)...
25$ малюсенькая баночка. [red pearl brand]
а она горчит. :6:
она не должна!. я настаиваю!

как ее выбирать и какая компания лучше?
Я беру только на развес. Вкуснее и дешевле.

Свинка-бу
02-21-2008, 03:46 PM
Я беру только на развес. Вкуснее и дешевле.
а ее на развес разьве продают? [8O]

Odinokiy_Ostrov
02-21-2008, 03:47 PM
а ее на развес разьве продают? [8O]
Продают, продают.

Димуша
02-21-2008, 03:47 PM
Я беру только на развес. Вкуснее и дешевле.Главное, можно пробовать.

Свинка-бу
02-21-2008, 03:47 PM
Продают, продают.
где?
я не видела ни разу (может внимания не обращала)

Galkab
02-21-2008, 03:47 PM
а ее на развес разьве продают? [8O]
в русских магазинах- да:evillaugh

Odinokiy_Ostrov
02-21-2008, 03:48 PM
где?
В русских магазинах. Я покупаю на прямую, у тех, кто её в магазины продаёт. :)

Свинка-бу
02-21-2008, 03:48 PM
в русских магазинах- да
так думаешь, де я эту баночную гадость купила?

Димуша
02-21-2008, 03:49 PM
а ее на развес разьве продают? [8O]Во всех русских, польских и греческих магазинах.

NickTo
02-21-2008, 03:58 PM
Икру надо только у Петросяна брать.

Свинка-бу
02-21-2008, 04:00 PM
о!
я дурак.
мне щас только сказали, что действительно в русском магазине на углу - есть на развес.
ну, лошара я.
зато теперь буду знать. :1:

Kadet
02-21-2008, 04:00 PM
так думаешь, де я эту баночную гадость купила?
А срок годности на баночке видела??? Вот то-та!!!

Свинка-бу
02-21-2008, 04:02 PM
А срок годности на баночке видела??? Вот то-та!!!
выпущена в январе 2008, хранится 18 месяцев.
на это я в русских магазинах теперь смотрю, после зеленой сгущенки. :6:

Kadet
02-21-2008, 04:05 PM
выпущена в январе 2008, хранится 18 месяцев.
на это я в русских магазинах теперь смотрю, после зеленой сгущенки. :6:
Ну ваще-то, икра - товар сезонный и выпуск в январе - слехка смущает...

Most Wanted
02-21-2008, 04:50 PM
Только в развес . И что интересно , чем дешевле
тем вкуснее (из моего опыта) . Сильно крупная
и красивая - зёрнышко к зёрнышку - по $28
у меня всегда вызывает подозрения .
А помятая помельче за $18-20 - самое то .

Lakomka
02-21-2008, 05:10 PM
где?
я не видела ни разу (может внимания не обращала)
Свинк, ты меня потрясаешь!!! ты дома? пошли в магазин... серьзно:)

Lakomka
02-21-2008, 05:10 PM
о!
я дурак.
мне щас только сказали, что действительно в русском магазине на углу - есть на развес.
ну, лошара я.
зато теперь буду знать. :1:
ню-ню:evillaugh

Экспортёр
02-21-2008, 06:16 PM
ну, лошара я.:

НеД! Ты не лошара! Ты - свинка! :D

cosmopolit
02-21-2008, 06:48 PM
на развес и только канадскую,
но не самую дорогую, икринки размером с клюкву вызывают у меня опасения...

и ты, пробуй, не стесняйся:D

Милька
02-21-2008, 06:50 PM
на развес и только канадскую,
но не самую дорогую, икринки размером с клюкву вызывают у меня опасения...

и ты, пробуй, не стесняйся:D
а что за опасения?
крупная рыбка...
типо кохо... вот и все

cosmopolit
02-21-2008, 06:51 PM
а что за опасения?
крупная рыбка...
типо кохо... вот и все
вкус НЕ ТОТ:D

Милька
02-21-2008, 06:54 PM
вкус НЕ ТОТ:D
вкус - да.
он на кетовую похож...такой...фишь немного.
и икринки суховатые.
но кому то нравится

cosmopolit
02-21-2008, 06:58 PM
вкус - да.
он на кетовую похож...такой...фишь немного.
и икринки суховатые.
но кому то нравится

мне она кажется более соленой,
поменьше размером - она понежнее

Ta
02-21-2008, 07:33 PM
я заказываю на прямую [Northen Keta Caviar] с Аляски.

Most Wanted
02-21-2008, 07:50 PM
Я каждое утро получаю розы из Голандии

Ta
02-21-2008, 08:00 PM
Я каждое утро получаю розы из Голандии
это в придачу к икре что ли?

Most Wanted
02-21-2008, 08:05 PM
Не . Икру я мажу на круасaны , которые прямо из Парижу .
Тёплые еще .

смешно
02-28-2008, 04:29 PM
в икре важен срок годности и как хранят. По инструкции надо в морозильнике. В русских магазинах, как правило, это нарушают.

Милька
02-28-2008, 04:41 PM
в икре важен срок годности и как хранят. По инструкции надо в морозильнике. В русских магазинах, как правило, это нарушают.
откуда инфа?

elfy
02-28-2008, 05:29 PM
кстати, а где можно купить настоящую черную икру?

Atello
02-28-2008, 06:19 PM
кстати, а где можно купить настоящую черную икру?

http://forum.russianamerica.com/f/showpost.php?p=2209923&postcount=15


petrossian (http://www.petrossian.com/Caviar-1-Royal-Ossetra-Caviar-266.html) - $$$$$$$$$$$$$$$$!

Милька
02-28-2008, 06:58 PM
http://www.caviar-line.com/

Ta
02-28-2008, 10:40 PM
http://forum.russianamerica.com/f/showpost.php?p=2209923&postcount=15


petrossian (http://www.petrossian.com/Caviar-1-Royal-Ossetra-Caviar-266.html) - $$$$$$$$$$$$$$$$!
от слюны клаву коротнуло.

Радригес
02-28-2008, 10:51 PM
думаете унюхают псы если с собой привезти? "Там" есть возможность самую что не на есть свежую (из пойманной белуги) брать не дорого.

Ta
02-28-2008, 10:53 PM
думаете унюхают псы если с собой привезу?
они на это не выучены ;)

Lor
02-28-2008, 10:56 PM
думаете унюхают псы если с собой привезти? "Там" есть возможность самую что не на есть свежую (из пойманной белуги) брать не дорого.X-ray покажет. Выкинут. Жалко будет.
Тем более с черной икрой сейчас вообще заморочки. Еще и "дело" пришьют ... ;)

Радригес
02-28-2008, 11:00 PM
Да наверное рисковать не буду. Буду наедатся до следующего визита.

Ta
02-29-2008, 09:37 AM
Да наверное рисковать не буду. Буду наедатся до следующего визита.
а визитируешь где? я тоже хочу наесться ;)

Радригес
02-29-2008, 09:43 AM
а визитируешь где? я тоже хочу наесться ;)
Caspian Sea area. Let's go.

Ta
02-29-2008, 09:49 AM
Цаспиан Сеа ареа. Летьс го.
так тож надо конкретные места знать.. людей... или то браконьерство?

смешно
02-29-2008, 10:19 AM
откуда инфа?

На банке написанно, читай внимательно.

смешно
02-29-2008, 10:21 AM
думаете унюхают псы если с собой привезти? "Там" есть возможность самую что не на есть свежую (из пойманной белуги) брать не дорого.

Смотря каким рейсом будешь приземляться в Америку. ;) ;)
С Украины как правило трясут, и колбаса и икра....

Dova
02-29-2008, 10:22 AM
На банке написанно, читай внимательно.
Настоящую икру в морозилке не держат.
Она от этого перестает быть "икрой" ))

То, что мы едим - да, замораживается -размораживается.

смешно
02-29-2008, 10:26 AM
Настоящую икру в морозилке не держат.
Она от этого перестает быть "икрой" ))

То, что мы едим - да, замораживается -размораживается.


Только не надо демагогии. ОК? Не надо из себя строить эстета.
Дело в том, что свежую икру практически не возможно приобрести.
Советская икра добирается до Америки длинным путём, потом она ещё и хранится по полгода. Читайте на банке, там написанны условия хранения и штамп стоит изготовления.

Свинка-бу
02-29-2008, 10:28 AM
а у меня еще вопрос.
ее как то обрабатывают, или то что мы едим - сырое?

т.е. там яйца глист и фсе такое...:6:

смешно
02-29-2008, 10:34 AM
а у меня еще вопрос.
ее как то обрабатывают, или то что мы едим - сырое?

т.е. там яйца глист и фсе такое...:6:

Я был на заводе по производству икры....зрелище не для слабонервных.... незря американцы удивляются как можно с таким аппетитом есть яица рыб.....

Свинка-бу
02-29-2008, 10:36 AM
Я был на заводе по производству икры....зрелище не для слабонервных....
Ну так рассказывай.
Общественность должна знать.
Мне интересно.

Dova
02-29-2008, 10:36 AM
Только не надо демагогии. ОК? Не надо из себя строить эстета.
Дело в том, что свежую икру практически не возможно приобрести.
Советская икра добирается до Америки длинным путём, потом она ещё и хранится по полгода. Читайте на банке, там написанны условия хранения и штамп стоит изготовления.
Ты что злой тако?
...ты и хурму в морозильнике хрАнишь, а потом рассказываешь, что это вкусно))

"Не надо из себя строить гурмана."c

смешно
02-29-2008, 10:41 AM
Ну так рассказывай.
Общественность должна знать.
Мне интересно.

Почитай, слишком долго рассказывать.

http://www.magazin-ikra.ru/proizvodstvo.php


Хранение икры


Икра, как известно скоропортящийся продукт, при ее хранении в икре происходят различные изменения вкуса, запаха, консистенции и химического состава.

Вкус икры может измениться от появления кислого и горького привкуса, которые постепенно усиливаются при неправильном хранении. Если икра хранится в металлической таре, то может появиться металлический привкус, который воспринимается как отрицательный показатель качества икры.
При неблагоприятных условиях хранения изменяется консистенция икры. Оболочки икринок теряют упругость и могут настолько ослабнуть и размягчиться, что их содержимое выделяется и превращается в густую клейкую жидкость, скапливающуюся на дне бочки или банки, отстой. При этом увеличивается содержание свободных летучих и нелетучих жирных кислот и продуктов распада белков, аминокислот и азотистых оснований, что лимитирует сроки хранения икры.

Икра различных способов обработки выдерживает неодинаковые сроки хранения. Чем полнее икра обезвожена при обработке, и чем лучше ее жир изолирован от воздействия кислорода воздуха, тем лучше и дольше она сохраняется. Так, если кефалевая ястычная вяленая икра даже хорошо обезвожена и в ней остаточная влажность до 15%, но поверхность ястыков не покрыта воском, то икра в короткий срок может окислиться. Если же такую икру защитить восковой пленкой, то она может выдержать хранение в течение года.
Осетровая пастеризованная икра хотя и недостаточно обезвожена, но подвергнута пастеризации и герметически упакована в банки, что изолирует ее от вредных воздействий воздуха и микробов, то при 0°С такая икра хранится год.
Осетровая зернистая баночная икра может храниться в одних случаях 2-3 мес., в других до года, что зависит от условий ее обработки. Одним из таких условий является укладка икры в банки - весьма ответственная операция, от которой во многом зависит срок хранения икры. Наполняют банки обязательно с избытком и плотно, чтобы не было пустот, в которых может остаться воздух. Поверхность икры, прижатая крышкой, так называемое зеркало, должна быть выше края банки не менее, чем на 1 см. Если из банки выжат воздух и тузлук и она затянута резиновым кольцом, то этим достигается достаточная герметичность упаковки.

Соблюдение режима хранения икры
Хранят зернистую осетровую баночную икру на холодильнике при температуре -2-3,5°С. Третье условие длительного хранения - специфика посола. Посол икры может быть осуществлен одной солью или солью с добавлением антисептиков. Если икра посолена солью с антисептиками, то в условиях холодильника она может успешно храниться до года.

Осетровая зернистая бочковая икра хранится на холодильнике при -2-3°С до года. Температура хранения может быть понижена до -8°С, так как икра не подмораживается из-за повышенной солености. Относительная влажность воздуха не должна превышать 85%.

Лососевая зернистая бочковая икра хранится до года при температуре -2-3°С, до -8°С. Следует отметить, что при перемещении внутри склада бочки с лососевой икрой необходимо переносить, а не перекатывать.

Паюсную икру хранят при -6-7°С 6 мес. Возможно и более длительное хранение паюсной икры - до года, однако при таком сроке хранения ослабевает аромат и увеличивается горечь икры

Милька
02-29-2008, 11:02 AM
На банке написанно, читай внимательно.
инфа, что в магазинах не хранят замороженную. что написано на банках я знаю.

Милька
02-29-2008, 11:05 AM
Настоящую икру в морозилке не держат.
Она от этого перестает быть "икрой" ))

То, что мы едим - да, замораживается -размораживается.
Дов, быстрая заморозка. всю икру , что транспортируют и хранят - замораживают. и в России тоже.
наверно только ту, что слабосоленую и вот, как говорится, "с куста" только свежую едим.
в сезон.

Милька
02-29-2008, 11:06 AM
Только не надо демагогии. ОК? Не надо из себя строить эстета.
Дело в том, что свежую икру практически не возможно приобрести.
Советская икра добирается до Америки длинным путём, потом она ещё и хранится по полгода. Читайте на банке, там написанны условия хранения и штамп стоит изготовления.
срок хранения 18 месяцев. ЕМНИП

смешно
02-29-2008, 11:07 AM
инфа, что в магазинах не хранят замороженную. что написано на банках я знаю.

Не замороженную, а в морозильнике при минус 3-5. Икра не замораживается. Может она и хранится какое-то время, но не постоянно.

смешно
02-29-2008, 11:09 AM
срок хранения 18 месяцев. ЕМНИП

Пробовала икру после 18 месяцев хранения в русских магазинах?

Милька
02-29-2008, 11:10 AM
Не замороженную, а в морозильнике при минус 3-5. Икра не замораживается.
это вот на твоем каком то сайте написали. а в реальных условиях, в морозилке при минус 18 хранят.
везде. и отмораживают в при плюс 5 потом.
потому, как она никогда не бывает так идеально обработана, как на написано в твоей ссылке.
тыц тыц тыц

Милька
02-29-2008, 11:12 AM
Пробовала икру после 18 месяцев хранения в русских магазинах?
да.
в русских крупных магазинах икра хранится не в том прилавочке, что ты видишь. а в подсобке.
на прилавок выкладывают то количество, что продастся в пару тройку дней.

в маленькие магазины икру покупают на неделю обычно. (если небольшой спрос)

смешно
02-29-2008, 11:15 AM
это вот на твоем каком то сайте написали. а в реальных условиях, в морозилке при минус 18 хранят.
везд. и отмораживают в при плюс 5 потом.
потому, как она никогда не бывает так идеально обработана, как на написано в твоей ссылке.
тыц тыц тыц

Ну дык, не читают инструкции. Скажи им "реальным" как надо хранить.

смешно
02-29-2008, 11:16 AM
да.
в русских крупных магазинах икра хранится не в том прилавочке, что ты видишь. а в подсобке.
на прилавок выкладывают то количество, что продастся в пару тройку дней.

в маленькие магазины икру покупают на неделю обычно. (если небольшой спрос)

И что да? Вкусная? Только не ври, плиз. Икра хранится не по инструкции. Это первое. Второе, она старая. Это главные причины, что она гавно.

Dova
02-29-2008, 11:18 AM
Дов, быстрая заморозка. всю икру , что транспортируют и хранят - замораживают. и в России тоже.
наверно только ту, что слабосоленую и вот, как говорится, "с куста" только свежую едим.
в сезон.
Я знаю. нужно было "настоящую" в кавычки взять ...;)
поэтому и написала - "ту, что мы едим"...

Я же стерлядь с крючков "сама снимаю каждое лето":D , и как икру солить знаю...
/Милька, ты слово "самолов"(рыб.) зна?;) /

ATILLA
02-29-2008, 11:19 AM
Я знаю. нужно было "настоящую" в кавычки взять ...;)
поэтому и написала - "ту, что мы едим"...

Я же стерлядь с крючков "сама снимаю каждое лето":D , и как икру солить знаю...
/Милька, ты слово "самолов"(рыб.) зна?;) /
стерлядь это супер...

Милька
02-29-2008, 11:19 AM
Икра хранится не по инструкции.
кстати. а на китайской икре написано что хранить надо в заморозке.
я про развесную пишу.

Милька
02-29-2008, 11:22 AM
И что да? Вкусная? Только не ври, плиз. Икра хранится не по инструкции. Это первое. Второе, она старая. Это главные причины, что она гавно.
да нет такой старой икры. она до этого вся раскупается.
или если и попадает...то стоит на таких жутких сейлах.
хотя. я пробовала ту, что ни разу не размораживали за время хранения. нормальная была. не гавно.
а по инструкции икра стухнет. намного раньше, чем за полгода.

смешно
02-29-2008, 11:22 AM
кстати. а на китайской икре написано что хранить надо в заморозке.
я про развесную пишу.

Разновесная из бочки.

Dova
02-29-2008, 11:22 AM
стерлядь это супер...
а ты, ты знаешь, что такое "самолов"?
/это я исчу "братьев по разуму ";)/

ATILLA
02-29-2008, 11:22 AM
http://www.chernaya-ikra.ru/images/sevriuga-113big.jpg

Милька
02-29-2008, 11:23 AM
Я знаю. нужно было "настоящую" в кавычки взять ...;)
поэтому и написала - "ту, что мы едим"...

Я же стерлядь с крючков "сама снимаю каждое лето":D , и как икру солить знаю...
/Милька, ты слово "самолов"(рыб.) зна?;) /
Дов, я ж с Волги. Из Нижнего.
Но в России, тоже морозят.
вот в чем дело. тем более браконьерную.

Милька
02-29-2008, 11:25 AM
стерлядь это супер...
только весной. когда она 30-40 см. на уху)))


а икру я люблю севрюжью. серую с зеленью. :8:.
хехех.

Монашка
02-29-2008, 11:26 AM
а ты, ты знаешь, что такое "самолов"?
/это я исчу "братьев по разуму ";)/это из зимней рыбалки кажется? да? нет? я дурак? :rolleyes:

Dova
02-29-2008, 11:26 AM
Дов, я ж с Волги. Из Нижнего.
Но вРоссии, тоже морозят.
вот в чем дело. тем более браконьерную.
Я помню.

конечно морозят. но это уже "не икра")

смешно
02-29-2008, 11:26 AM
Помню в Совке икру покупал, развесную, свежую, свежую, настоящую, настоящую, крупную, крупную, каждая икринка целая. Ложками ел. Хорошие времена были.... Гыыы..

Dova
02-29-2008, 11:28 AM
это из зимней рыбалки кажется? да? нет? я дурак? :роллеыес:
нет,не дурак.
но - нет:D
Это еще называется "перемет"...

Нет, ви ни рыбаки на осетровых! нет! :D

Dova
02-29-2008, 11:29 AM
Помню в Совке икру покупал, развесную, свежую, свежую, настоящую, настоящую, крупную, крупную, каждая икринка целая. Ложками ел. Хорошие времена были.... Гыыы..
мне про такое дедушка с бабушкой рассказывали ...
Смешно, сколько тебе лет ?!!!!:confused:

Монашка
02-29-2008, 11:30 AM
нет,не дурак.
но - нет:Д
Это еще называется "перемет"...

Нет, ви ни рыбаки на осетровых! нет! :Dна зимней рыбалке перемет тоже есть :6:
а рыбку на Карском море я ловил... да... :27: зимой меж прочим ... при минус 30 по цЭ... :27:

Монашка
02-29-2008, 11:30 AM
Помню в Совке икру покупал, развесную, свежую, свежую, настоящую, настоящую, крупную, крупную, каждая икринка целая. Ложками ел. Хорошие времена были.... Гыыы..тебе лет 80-90?
не надо ля-ля :34:

смешно
02-29-2008, 11:31 AM
только весной. когда она 30-40 см. на уху)))


а икру я люблю севрюжью. серую с зеленью. :8:.
хехех.

А помнишь как под Волгоградом мы ловили осетров, пузо им вспарывали, икру ложками вытаскивали, а бренное тело в Волгу выкидывали? Они как раз на нерест шли....

Милька
02-29-2008, 11:31 AM
Я помню.

конечно морозят. но это уже "не икра")
с одного осетра ведро икры. ей же ..эээ начнешь.

Dova
02-29-2008, 11:32 AM
на зимней рыбалке перемет тоже есть :6:
а рыбку на Карском море я ловил... да... :27: зимой меж прочим ... при минус 30 по цЭ... :27:
а-а-а
То место, о котором я говорю, там "рыбой" только стерлядь "считается".;)
И я там всегда только летом бывала.
С "самоловом" оттуда знакома ;)

смешно
02-29-2008, 11:33 AM
тебе лет 80-90?
не надо ля-ля :34:

Манаша, начало 90-ых....мои незабываемые времена! Причём с хлебом дефицит....но мы её ложкой!

Dova
02-29-2008, 11:33 AM
Манаша, начало 90-ых....мои незабываемые времена! Причём с хлебом дефицит....но мы её ложкой!
твое имя Верещагин?!!!

Монашка
02-29-2008, 11:34 AM
Манаша, начало 90-ых....мои незабываемые времена! Причём с хлебом дефицит....но мы её ложкой!не надо ля-ля, Смешно! [:lol:]

Милька
02-29-2008, 11:34 AM
А помнишь как под Волгоградом мы ловили осетров, пузо им вспарывали, икру ложками вытаскивали, а бренное тело в Волгу выкидывали? Они как раз на нерест шли....
не знаю.
отчим ее над Астраханью ловил.
когда на теплоходе работал.
а где конкретно и все такое - я не в курсе.

смешно
02-29-2008, 11:35 AM
мне про такое дедушка с бабушкой рассказывали ...
Смешно, сколько тебе лет ?!!!!:confused:

Причём тут возраст? Вы просто себе не могли это позволить, в начале 90-х.

Монашка
02-29-2008, 11:36 AM
Причём тут возраст? Вы просто себе не могли это позволить, в начале 90-х.я плАчу [:grum: :grum: :grum: :grum: :grum: ]

от смеха :34:

Милька
02-29-2008, 11:37 AM
не надо ля-ля, Смешно! [:lol:]
Монаша. на рынке, в свободной продаже, икра в развес и стерлядь была даже в 1998 году.
Мытный рынок в Нижнем. я так понимаю, там вовсю взятки давали. а осетровые были уже в Красной книге и все такое.
потом, в 2001 только из под прилавка.

Dova
02-29-2008, 11:37 AM
Причём тут возраст? Вы просто себе не могли это позволить, в начале 90-х.
да
я уже здесь жила, как все, т.е.бедно.))

А вы там - богхато?;)
А к нам какими путями закинило ?;)

Монашка
02-29-2008, 11:38 AM
Монаша. на рынке, в свободной продаже, икра в развес и стерлядь была даже в 1998 году.
Мытный рынок в Нижнем. я так понимаю, там вовсю взятки давали. а осетровые были уже в Красной книге и все такое.
потом, в 2001 только из под прилавка.все и всегда было, Миль :)
но далеко не для всех
и даже не всегда за большие $$$

смешно
02-29-2008, 11:39 AM
Монаша. на рынке, в свободной продаже, икра в развес и стерлядь была даже в 1998 году.
Мытный рынок в Нижнем. я так понимаю, там вовсю взятки давали. а осетровые были уже в Красной книге и все такое.
потом, в 2001 только из под прилавка.

Бесполезно доказывать, видать народ раньше повыскакивал, пропустил весь кайф. :evillaugh

Милька
02-29-2008, 11:41 AM
все и всегда было, Миль :)
но далеко не для всех
и даже не всегда за большие $$$
я не помню сколько стоило.
помню, что идешь по рынку, а какой то чувак хватает за рукав и спрашивает. ты говоришь Да.
и он тебя к машине, багажник открывает... и все такое. а рядом милиционер, смотрит...как бы какая инспекция не пришла :8:

Dova
02-29-2008, 11:41 AM
Бесполезно доказывать, видать народ раньше повыскакивал, пропустил весь кайф. :евиллаугх
хоть тебе свезло ...;)
"наш пострел везде поспел":evillaugh

смешно
02-29-2008, 11:41 AM
все и всегда было, Миль :)
но далеко не для всех
и даже не всегда за большие $$$

Не суди по себе! :D Литр чёрной икры на Поволжье у браконьеров в конце 80-ых - 20 рублей. Считай бесплатно.
А в начале 90-х когда все бились головой об стенку и бегали с ваучерами, некоторые ПИРОВАЛИ. Гыыыы....
икры было завались, любой, в огромном количестве, у народа небыло денег, коммунисты обобрали....

Монашка
02-29-2008, 11:44 AM
я не помню сколько стоило.
помню, что идешь по рынку, а какой то чувак хватает за рукав и спрашивает. ты говоришь Да.
и он тебя к машине, багажник открывает... и все такое. а рядом милиционер, смотрит...как бы какая инспекция не пришла :8:я хорошо знаю ;)

Монашка
02-29-2008, 11:45 AM
Не суди по себе! :Д Литр чёрной икры на Поволжье у браконьеров в конце 80-ых - 20 рублей. Считай бесплатно.
А в начале 90-х когда все бились головой об стенку и бегали с ваучерами, некоторые ПИРОВАЛИ. Гыыыы....
икры было завались, любой, в огромном количестве, у народа небыло денег, коммунисты обобрали....вотэва ю сэй [:grum:]

смешно
02-29-2008, 11:46 AM
хоть тебе свезло ...;)
"наш пострел везде поспел":evillaugh

Если вы уехали раньше, то вы МНОГО потеряли. Жизнь была ОЧЕНЬ интересная.

Милька
02-29-2008, 11:47 AM
я брала отсюда один раз. в подарок.
http://www.caviar-line.com/caviar/customer/home.php?cat=283&sort=price&sort_direction=0&objects_per_page=116

смешно
02-29-2008, 11:47 AM
я хорошо знаю ;)

:grum:

Милька
02-29-2008, 11:49 AM
и пробовала иранскую
http://www.caviar-line.com/caviar/customer/image.php?type=P&id=16430
оч. хорошо.
а на американского производства у меня аллергия. ха-ха (три раза)
я уже писала. они что то при производстве добавляют. и на этот компонент......
у меня горло закладывает и сопли всякие.
я индикатор :8:

valevsska
02-29-2008, 11:49 AM
хмм.. надо будет у папы спросить про икру, как храnить и т.д. Он у нас как раз технолог по этои части.. да и жили рядом с морем, рыпка, икра.. а один я, как дурак, ничерта незнаю

смешно
02-29-2008, 11:51 AM
и пробовала иранскую
http://www.caviar-line.com/caviar/customer/image.php?type=P&id=16430
оч. хорошо.
а на американского производства у меня аллергия. ха-ха (три раза)
я уже писала. они что то при производстве добавляют. и на этот компонент......
у меня горло закладывает и сопли всякие.
я индикатор :8:

Американского производства? И такое есть?
Я уже нормальной икры сто лет не ел. После запрета на провоз....

Dova
02-29-2008, 11:53 AM
Если вы уехали раньше, то вы МНОГО потеряли. Жизнь была ОЧЕНЬ интересная.
ну я по-простому - не нра - уехала ...
А вы фсе выгадывали, мучались...
Но теперь-то хоть не жалеете ?;)

Милька
02-29-2008, 11:53 AM
Американского производства? И такое есть?
Я уже нормальной икры сто лет не ел. После запрета на провоз....
это иранская. как я понимаю, она привозится. очень в маненьком количестве. ее не совсем запретили. просто жуткое ограничение

а американская - это падла фишь :8: и хаклебек. фу.

Dova
02-29-2008, 11:55 AM
и пробовала иранскую
оч. хорошо.
а на американского производства у меня аллергия. ха-ха (три раза)
я уже писала. они что то при производстве добавляют. и на этот компонент......
у меня горло закладывает и сопли всякие.
я индикатор :8:
она же каспийская, все равно))
Только на другом берегу выловлена :D

смешно
02-29-2008, 11:57 AM
ну я по-простому - не нра - уехала ...
А вы фсе выгадывали, мучались...
Но теперь-то хоть не жалеете ?;)

Я просто ждал пока документы обработают, зато есть, что вспомнить. Как вспомню, так вздрогну. Пир во время чумы. Только сейчас понимаешь.

смешно
02-29-2008, 11:59 AM
это иранская. как я понимаю, она привозится. очень в маненьком количестве. ее не совсем запретили. просто жуткое ограничение

а американская - это падла фишь :8: и хаклебек. фу.

В IKEA продают и чёрную и красную по 3 бакса.....Гыыыы....:D

Милька
02-29-2008, 12:02 PM
она же каспийская, все равно))
Только на другом берегу выловлена :D
завод в Иране. она у них суше.
они, видимо, по другому обрабатывают

Милька
02-29-2008, 12:02 PM
В IKEA продают и чёрную и красную по 3 бакса.....Гыыыы....:D
не видела.
может белковая?

смешно
02-29-2008, 12:21 PM
не видела.
может белковая?

Какая разница? икринки чёрные, не горчат, свежее, вполне....

Милька
02-29-2008, 12:23 PM
Какая разница? икринки чёрные, не горчат, свежее, вполне....
как какая разница?

Dova
02-29-2008, 12:25 PM
как какая разница?
представляешь, с каким "ценителем" мы об икре разговаривали :grum: