PDA

View Full Version : маринуем мясо



MAO
07-20-2007, 11:21 AM
делитесь!
вот мангал мне подарили, а что делать дальше -понятия не имею ...

ATILLA
07-20-2007, 11:46 AM
делитесь!
вот мангал мне подарили, а что делать дальше -понятия не имею ...
ненадо его мариновать

Буржуй
07-20-2007, 11:48 AM
ненадо его мариноватьступид и офенсив маватар, имхо.

ATILLA
07-20-2007, 11:54 AM
ступид и офенсив маватар, имхо.
чиго?

MAO
07-20-2007, 02:44 PM
ненадо его мариновать
почему не надо ?

MAO
07-20-2007, 02:45 PM
ступид и офенсив маватар, имхо.
еще раз, для непонятливых

Буржуй
07-20-2007, 02:46 PM
еще раз, для непонятливыхАватар атилы ступид и овенсив.

EBREЙ
07-20-2007, 02:54 PM
Уважаемый Атила, прошу вас не доставлять мне более морального ущерба вашим аватаром, это противоречит моим принципам приличя и возможно наносит мне финансовый и физический ущерб. Я вынужден покинуть темы где ваш аватар присутствует. Поскольку форум общественное мест, ваша вольная попытка обидеть таким визуальным лозунгом вполне препятсвтует свободному чтению без оскорбительных визуальных картинок. Будьте любезны, поменяйте аватар.
Спасибо.

Буржуй
07-20-2007, 02:55 PM
Уважаемый Атила, прошу вас не доставлять мне более морального ущерба вашим аватаром, это противоречит моим принципам приличя и возможно наносит мне финансовый и физический ущерб. Я вынужден покинуть темы где ваш аватар присутствует. Поскольку форум общественное мест, ваша вольная попытка обидеть таким визуальным лозунгом вполне препятсвтует свободному чтению без оскорбительных визуальных картинок. Будьте любезны, поменяйте аватар.
Спасибо.а я об чем

ATILLA
07-20-2007, 02:56 PM
Уважаемый Атила, прошу вас не доставлять мне более морального ущерба вашим аватаром, это противоречит моим принципам приличя и возможно наносит мне финансовый и физический ущерб. Я вынужден покинуть темы где ваш аватар присутствует. Поскольку форум общественное мест, ваша вольная попытка обидеть таким визуальным лозунгом вполне препятсвтует свободному чтению без оскорбительных визуальных картинок. Будьте любезны, поменяйте аватар.
Спасибо.
ну ладно, ладно

Akela
07-20-2007, 03:10 PM
Смотря как ты хочешь мариновать мясо. Т.е. смотря в чем ты любишь.

Самый легкий и безболезненный способ - пойди в супермаркет и купи разные пакетики "сухие маринады для мяса за 30 минут". Ты разводишь этот порошок в подсолнечном масле и воде и через 30 минут - час мясо уже очень даже неплохое.

Если же тебе нужны более сложные варианты, то я напишу. Позже. Из дома.

MAO
07-20-2007, 03:21 PM
Смотря как ты хочешь мариновать мясо. Т.е. смотря в чем ты любишь.

Самый легкий и безболезненный способ - пойди в супермаркет и купи разные пакетики "сухие маринады для мяса за 30 минут". Ты разводишь этот порошок в подсолнечном масле и воде и через 30 минут - час мясо уже очень даже неплохое.

Если же тебе нужны более сложные варианты, то я напишу. Позже. Из дома.
пасибо !
не знаю пока пригодится или нет, но я купил огромные бутыли белого вина и уксуса.

Буржуй
07-20-2007, 03:25 PM
ну ладно, ладноспасибо

Буржуй
07-20-2007, 03:27 PM
Смотря как ты хочешь мариновать мясо. Т.е. смотря в чем ты любишь.

Самый легкий и безболезненный способ - пойди в супермаркет и купи разные пакетики "сухие маринады для мяса за 30 минут". Ты разводишь этот порошок в подсолнечном масле и воде и через 30 минут - час мясо уже очень даже неплохое.

Если же тебе нужны более сложные варианты, то я напишу. Позже. Из дома.фу, какой уиважающий себя человек покупает инстант гритз?

Akela
07-20-2007, 03:27 PM
пасибо !
не знаю пока пригодится или нет, но я купил огромные бутыли белого вина и уксуса.
В уксусе маринуют только несвежее мясо и только русские мясники. ;)

Лучше купи гранатовый соус.

MAO
07-20-2007, 03:33 PM
В уксусе маринуют только несвежее мясо и только русские мясники. ;)

Лучше купи гранатовый соус.
сок или соус ?

Most Wanted
07-20-2007, 03:37 PM
классик рецепт . Проверенно много раз на баране .

- мясо (1 kg) порезано на кубики (инч на инч) или стейками
- лук нарезать кольцами , пожать (три -четыре луковицы)
- оливковое масло (три столовые ложки)
- пол-лимона (выдавить)

перемешать тщателно !
Поставить под пресс овернайт .

Уксус и соль - НИ НАДА , а то мясо задубеет .

Елси уж так хочется соли , то подсолить непосредственно
перед грилиньем . А вобще лучше не солить ,
пусть каждый сам себе солит во время еды .

И йета , смотри не пережарь . Bon appetit .

klukva
07-20-2007, 03:45 PM
а я в последнее время люблю всё в [italian dressing] мариновать + лимончика туда выдавить + зеленушки нарезать......ням-ням.....

смешно
07-20-2007, 03:56 PM
фу, какой уиважающий себя человек покупает инстант гритз?

Я покупаю и вкусно получается, между прочим, если следовать рецепту.

MAO
07-20-2007, 04:01 PM
пасибо пасибо !!!!

Most Wanted
07-20-2007, 04:02 PM
классик рецепт . Проверенно много раз на баране .

- мясо (1 kg) порезано на кубики (инч на инч) или стейками
- лук нарезать кольцами , пожать (три -четыре луковицы)
- оливковое масло (три столовые ложки)
- пол-лимона (выдавить)

перемешать тщателно !
Поставить под пресс овернайт .

Уксус и соль - НИ НАДА , а то мясо задубеет .

Елси уж так хочется соли , то подсолить непосредственно
перед грилиньем . А вобще лучше не солить ,
пусть каждый сам себе солит во время еды .

И йета , смотри не пережарь . Bon appetit .

Сорри , про зелень забыл . Спасибо Клюкве , напомнила .

К тому что я написал привавь еще кинзу , мозно не резать , только
промыть и помять .

Еще один интересный рецепт :

мариновать мясо в помидорах . Порезать , помять .
овернайт по пресс . Я так делаю редко , потомушто
помидоры дороже баранины иногда .

omele
07-20-2007, 04:10 PM
в кислом ёгурте очень вкусно ,с красным перцем и зеленью

еще можно в сой-соусе .(разбавленном водой)

MAO
07-20-2007, 04:30 PM
в кислом ёгурте очень вкусно ,с красным перцем и зеленью

еще можно в сой-соусе .(разбавленном водой)
ну это уже продвинутые юзеры ...
у меня знакомый как то в томатной пасте маринует

NOTaVIRGIN
07-23-2007, 12:34 AM
ну это уже продвинутые юзеры ...
у меня знакомый как то в томатной пасте маринует

томатная паста горит на мясе, быстрее чем оно готовится

nat123
07-23-2007, 06:19 AM
Ой, я чёта подесла на канал дескаверихом, там мужичек один всё пра гриль рассказываит...Я смотрю, жутко начинаю хотетеь есть...нада будить взять ручку и записать штоли рецептики...Ваще меня очень заинтересовал его метод лайм кругом выжимать.

omele
07-23-2007, 10:59 AM
томатная паста горит на мясе, быстрее чем оно готовится
логично !!!

Xorosho
07-23-2007, 11:31 AM
очень вкусное мясо получается в маёнезе с соевим соусом, много лука и перец душистий.
Не солить совсем, соевый соус и маёнез дают нужную соль

nat123
07-23-2007, 11:32 AM
А мужик вчерась фольгу подкладывал - потыкаф её вилкай - тогда мясо готовиццаи дымам пахнет и соус не горит.