PDA

View Full Version : Кальмары, гребешки.. морепродукты



КошЫчка
03-02-2007, 11:07 AM
Давайте делиться рецептами :D

Я морепродукты обожаю, но готовлю их очень банально.. отварить и в салат, или потушить и в макароны.. А гребешки [scallops] вообще готовить не умею.. :(

Есть у вас какие нибудь интерестные рецептики :)

Монашка
03-02-2007, 11:09 AM
[see food paella]

обещаю написать рицепт папожже

cosmopolit
03-02-2007, 11:14 AM
[see food paella]

обещаю написать рицепт папожже


папожже - это название блюда?
такие извращенные названия у французов...:D

nat123
03-02-2007, 11:33 AM
делаю морковку по керейски. Солю, отжимаю сок,если иво многа. Уксус ,чеснок, красный, черный перец, кинза. На сковородке накаляю масло растительное, в ниво нарезанный лук. Лук не жарить, а только дать стать мягким. Горячим маслом с луком заливаю всю ету морковку. Кальмары просто сварить пару минут. Очисть всю кожицы,с обеих сторон и нарезать тонкими ломтиками. смешать с морковкой. Постоит пару часов и готово.xорошо вегету добавить.

Xorosho
03-02-2007, 11:38 AM
Давайте делиться рецептами :Д

Я морепродукты обожаю, но готовлю их очень банально.. отварить и в салат, или потушить и в макароны.. А гребешки [scallops] вообще готовить не умею.. :(

Есть у вас какие нибудь интерестные рецептики :)


на сковордку кладешь сливочного масла 2 части и 1 част подсолнечного
замороженние, сирие шримпы и гребешки туда же,солишь по вкусу, добовляешь вегети или просто твои любимие специи и жаришь минут 5-7, потом добавляешь толченый чеснок и немного томатнои пасти или томатного сока и жаришь дальше. Огонь большои, кришкои не накрывать, мешать часто.
так есчо проходит 5-7 минут...все они готови, бистро просто и вкусно:)

omele
03-02-2007, 11:38 AM
замариновать гребешки в оливковом масле ,немного лимона ,розмарина и чеснока (если нада)
патом на гриль ,2 минуты на каждой стороне и на листья салата ...полить маринадом сверху...

omele
03-02-2007, 11:41 AM
Креветки покупаю большие ,серые ,
на палочки их насаживаю и заливаю сладким китайским соусом ,немного чили ,чеснока и соевого капельку ,сок лайма и цедры его же...
Опять же ,на гриль ....

omele
03-02-2007, 11:43 AM
Кальмары ,как их делал мой брат...

отварить в кипящей воде ( 4 минут ,не больше)
колечками порезать ,смешать с кольцами обжаренного лука ,кружки помидора .маёнез ,тертый сыр сверху и петрушечки....
в духовку на сильный ,чтоб только сыр расплавился-поджарился...

с черным хлебом----умереть!

nat123
03-02-2007, 11:44 AM
Кальмары ,как их делал мой брат...

отварить в кипящей воде ( 4 минут ,не больше)
колечками порезать ,смешать с кольцами обжаренного лука ,кружки помидора .маёнез ,тертый сыр сверху и петрушечки....
в духовку на сильный ,чтоб только сыр расплавился-поджарился...

с черным хлебом----умереть!

Тогда лушше не резать, а фарширнуть фсем этим.

omele
03-02-2007, 11:45 AM
Тогда лушше не резать, а фарширнуть фсем этим.
можно ,надо поробовать ...:D

kbtkbt11
12-22-2014, 05:56 AM
Для вас вкусный салат из кальмара (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=775).
http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/50/big_49826.jpg

Очень вкусный, легкий и полезный салатик с кальмарами, фасолью, капустой.
Продукты
Кальмар (у меня было филе замороженное) - 300-400 г
Лук-порей (белая часть) - 1 шт.
Капуста белокочанная - примерно 200 г
Фасоль белая консервированная - 1 банка
Яйцо (отварить) - 2 шт.
Огурец свежий (средний) - 2 шт.
Шампиньоны маринованные - 150 г
Масло растительное - 3-4 ст.л
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Как приготовить салат из кальмаров с капустой и огурцами:
1. Приступаем к готовке. Начнем с кальмара. Я его готовлю так: если это необходимо, то нужно почистить кальмара от пленочки. Воду в кастрюльке довести до кипения, выключить огонь и положить туда кальмара. Накрыть крышкой и оставить минут на 7-10, в зависимости от размеров. Так кальмар получается "как надо", совсем не резиновый.
2. Пока кальмар парится, можно нарезать лук-порей тонкими кольцами. Яйца отварить и нарезать (можно кубиками, можно соломкой). Огурцы очистить и порезать соломкой. Капусту тонко нашинковать. Грибы промыть, нарезать. Кальмара надо тоже порезать соломкой.
3. Теперь все ингредиенты смешиваем, не забываем про фасоль. Добавим в салат с кальмарами и капустой соль и перец по вкусу, заправим маслом. Перемешаем все хорошо и салат с кальмарами и капустой можно подавать!
Приятного аппетита!

Fursetka
12-22-2014, 08:05 AM
вон то даже не выглядит апетитно. как то бледно очень

ciao
12-22-2014, 08:27 AM
вон то даже не выглядит апетитно. как то бледно очень
помоему этот kbytkfd бот

Ben Dover
12-22-2014, 09:54 AM
вон то даже не выглядит апетитно. как то бледно очень


и не говори. настоящий салат так на выходе выглядит а не на входе

nyccard
12-22-2014, 10:48 AM
вон то даже не выглядит апетитно. как то бледно очень

Да у него все такое.С русских сайтов и продукты которые на большинстве просторов России не найдешь,свежие по крайней мере.

Свинка-бу
12-22-2014, 12:18 PM
вот те бобы или грибы что бежевые, они портят картину.
и яйцо оттуда вытащить.

и чего то зеленого для цвета туда добавить, шпината какого-нибудь, или красное: перец/помодоры.

Dova
12-22-2014, 12:20 PM
слушайте, до чего мы докатились:)
с ботами разговариваенм )))

Fursetka
12-22-2014, 12:22 PM
помидорчики, марковочку. что то такое.

larsen
12-22-2014, 12:22 PM
и чего то зеленого для цвета туда добавить, шпината какого-нибудь, или красное: перец/помодоры.

ketchup pokapat' :314:

ciao
12-22-2014, 12:25 PM
слушайте, до чего мы докатились:)
с ботами разговариваенм )))

хорошо не с зеркалом пока

Свинка-бу
12-22-2014, 12:27 PM
слушайте, до чего мы докатились:)
с ботами разговариваенм )))

пофик тот бот, салат обсуждаем.
а пожрать мы любим.

Fursetka
12-22-2014, 12:28 PM
http://elevatedcatering.com/wp-content/gallery/weddings/calamari-salad.jpg

Dova
12-22-2014, 12:29 PM
пофик тот бот, салат обсуждаем.
а пожрать мы любим.

да вам лишь бы повод...пожрать )

Свинка-бу
12-22-2014, 12:29 PM
о. вот это аппетитнее.

larsen
12-22-2014, 12:30 PM
v kapustnom listike tozhe delaju

Свинка-бу
12-22-2014, 12:31 PM
а вообще лучше всякие гадости постать, они аппетит не вызывают.
а от фурсиной картинки я только есть захотела

Водопей
02-04-2015, 05:51 PM
а вообще лучше всякие гадости постать, они аппетит не вызывают.
а от фурсиной картинки я только есть захотела
Кивиак — традиционное зимнее блюдо из кухни калаалитов, эскимосов и инуитов, проживающих в Гренландии. В шкуру тюленя помещают около 400 непотрошенных чистиков, гагарок или чаек, выпускают из шкуры воздух, запечатывают ее салом и помещают в землю под пресс (камень) на срок от 3 до 18 месяцев, в течение которых птицы медленно маринуются. Выкопав и очистив птичек от перьев, их можно есть сырыми, с кожей и костями. Если всё получилось удачно, то можно высосать птичку через ее анус или горло. На вкус кивиак как острый и вонючий сыр.
http://img0.joyreactor.cc/pics/post/%D0%B8%D0%BD%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%81%D0%BD%D 0%BE%D0%B5-%D0%BD%D0%B5%D0%BE%D0%B1%D1%8B%D1%87%D0%BD%D0%BE%D 0%B5-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%BD%D0%BE%D 0%B5-%D0%B5%D0%B4%D0%B0-1853522.jpeg

Dafna
02-04-2015, 10:44 PM
зачем они едят маринованых чаек :169:

Водопей
02-04-2015, 10:49 PM
зачем они едят маринованых чаек :169:
гурманы

Lor
02-05-2015, 01:42 AM
http://elevatedcatering.com/wp-content/gallery/weddings/calamari-salad.jpg

О-о-о! Фурсетка "селфи" выложила! :D

Fursetka
02-05-2015, 12:46 PM
funny :)

ciao
02-06-2015, 07:22 AM
Кивиак — традиционное зимнее блюдо из кухни калаалитов, эскимосов и инуитов, проживающих в Гренландии. В шкуру тюленя помещают около 400 непотрошенных чистиков, гагарок или чаек, выпускают из шкуры воздух, запечатывают ее салом и помещают в землю под пресс (камень) на срок от 3 до 18 месяцев, в течение которых птицы медленно маринуются. Выкопав и очистив птичек от перьев, их можно есть сырыми, с кожей и костями. Если всё получилось удачно, то можно высосать птичку через ее анус или горло. На вкус кивиак как острый и вонючий сыр.
http://img0.joyreactor.cc/pics/post/%D0%B8%D0%BD%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%81%D0%BD%D 0%BE%D0%B5-%D0%BD%D0%B5%D0%BE%D0%B1%D1%8B%D1%8BD%D0%BE%D0%B5-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%BD%D0%BE%D 0%B5-%D0%B5%D0%B4%D0%B0-1853522.jpeg
Дизгастинг