Рецепты для детей. [Archive]

Galka

07-16-2004, 11:36 AM

Давайте в эту тему собирать рецепты, того что вы готовите детям.Как правило детская кухня отличается от того что любят и кушают взрослые.По себе знаю как порой тяжело без новых простых идей.
Для начала рецепт из рыбы.Мои дети рыбу не хотели пробовать ни в каком виде, а накормить их ею оччень хотелось.Методом проб и ошибок нашла этот рецепт.
Картофельно-рыбные ёжики
Нужно-2 больших картошки
1/8 ч.л. соли
3 средних филе рыбы любой ,на ваш вкус
2 яица
1/2 маленькой луковицы мелко порезать
2 ст.л свежей петрушки мелко порубить
соль
растительное масло для жарки
********
Сварить картошку в подсоленной воде, размять.
Рыбу припустить в кастрюльке 3-4 минуты до готовности.Остудить.Руками разобрать, на случай мелких косточек, по кусочкам.
Смешать рыбу и картошку, лук , петрушку ,добавить яица, хорошо вымешать.По желанию лук можно обжарить .
Разогреть масло, чтобы ёжики на половину плавали в нём нужно где-то 1/4 или 1/2 чашки.Столовой ложкой, лучше двумя так удобнее ,сформировать ёжики и выкладывать в сковородку, жарить на каждой стороне по 6-8 мин. до золотистой корочки.Вынуть, обсушить на бумажном полотенце.Подать с кетчупом или другим любимым соусом.Опять же из разряда-можно -кушать-руками что так нравится детям.
Приятного аппетита!!!!!

Galka

07-16-2004, 11:51 AM

Мусака .
Нужно-500гр любые макаронные изделия
200гр. фарш говяжий
250 гр. помидоры очишенные
50 гр.пармезан тёртый
соль-перец-паприка
пол головки лука
Соус Бешамель
1ст.л. сливочного масла
1 ст.л муки
1 чашка тёплого молока
1 желток
1/3 соль
*****
Обжарить фарш.Отдельно обжарить лук, мелко порезанный и добавить помидоры, так же порезать на кусочки.Туда же положить паприку, соль, пармезан.Получившуюся смесь положить в фарш.
Половину всего количества отварной пасты смешать с
половиной фарша.Выложить в блюдо: паста с фаршем ,фарш ,паста ,сверху соус бешамель.
Бешамель-муку обжарить с маслом, влить молоко, чуть поварить ,добавить желток и соль.
Выпекать мусаку в духовке 20-30 минут при темп.250-300 град.

Шутка

07-16-2004, 03:29 PM

Галь,

полезная тема.

Рыбные котлетки уже скопировала. Неприменно попробую.

Кстати, моя дочка еще любит мясную запеканку с рисом и овощами. Принцип, как везде, один-обжарить фарш, перемешать с поджаренными репч. луком, сельдереем, морковкой (можно добавить цуккини кубиками). Затем смешать фарш с томатным соусом (я беру, который для пиццы)
Отдельно отварить рис, до полуготовности.
Выложить слоями в огнеупорную форму: фарш-рис-фарш-риц.
Поставить в подогретую на 375Ф духовку, минут на 20-30; накрыть верх фольгой.
За 5 минут до готовоности снять фольгу и посыпать верх тёртым чедддаром.

Annya

07-16-2004, 03:58 PM

ой, какая полезная темка. молодец, Галя. щас тоже чего-нибудь нарою.

Монашка

07-17-2004, 12:17 PM

у нас как бы и нет особых проблем с ребенком и едой
дома ребенок есть то что и мы, но у бабушки может закрутить финтиклюшки...
однако творог не очень она любила, решила попробовать запеканку и это сработало!

фунт творога взбить с 2 яйцами (я использую миксер), добавив сахарной пудры, вместо сахара и немного слив. масла
форму смазываю маслом и слегка посыпаю мукой и выкладываю творожную массу туда, разравниваю и в горячую духовку минут на 15-20
верх должен зарумяниться
потом, вытащив из духовки, перекладываю на блюдо, разрезаю на кружочки-квадратики и сверху укладываю фрукты-ягоды, какие только ребенок любит
получаются пирожные, дитенок лопает, мама довольна :lol:

мне посоветовали добавлять в творожную массу вареный рис, но я еще не пробовала...

Vitta

07-19-2004, 06:05 AM

Картофельно-рыбные ёжики
Нужно-2 больших картошки
1/8 ч.л. соли
3 средних филе рыбы любой ,на ваш вкус
2 яица
1/2 маленькой луковицы мелко порезать
2 ст.л свежей петрушки мелко порубить
соль]

По этому же рецепту, но вместо рыбы - вареная курица.Сформировать котлетки и обжарить на масле. Подавать с соусом - сметанку, взбить с зеленью и чесноком.
Оч.вкусно

Vitta

07-19-2004, 06:13 AM

Бутерброды с глазуньей ( глазастые)

Из ломтика хлеба вырезать серединку( прикольнее формочкой для печенья, сердечко например)Получившуюся формочку,обжарить, а потом в середину разбить яйцо. Хлеб в этот момент нужно на секунду вилкой прижать к сковороде, чтобы яйцо не вытекло снизу. Когда яйцо поджарится, перевернуть хлеб на другую сторону и опять прижать. Готовый бутерброд подсолить.
Бутерброды можно украсить , как подскажет фантазия.Такие бутерброды очень удобно брать с собой в дорогу,давать в школу. Они вкусные и в холодном виде.

Vitta

07-19-2004, 06:17 AM

Моя любит супчик с фрикадельками ( с хрюкадельками :wink: )
На мясном бульоне, варится любой овощной супчик. Картошечка+морковочка+пассерованый лук+зелень. Фрикадельки опускаются в кипящий суп каждый раз при разогревании очередной порции.

Приготовление фрикаделек: отварное мясо пропустить два раза через мясорубку вместе с предварительно замоченным в холодной воде, а затем отжатым пшеничным (без корки) хлебом, после добавить взбитое яйцо, сырой лук, натертый на терке, все посолить и перемешать. Приготовленный фарш разделать в виде шариков, "лишнее" сложить в пакет и убрать в морозилку.

Vitta

07-19-2004, 06:20 AM

Запеканка из цветной капусты, под молочным соусом - просто хит
Ингридиенты Капуста цветная 150 г, сухари молотые 5 г, масло сливочное 5 г, сыр голландский или советский 10 г, соус 100 г, раствор соли 3 г.
Кочан цветной капусты зачистить и сварить в подсоленной воде. Не следует переваривать капусту. Готовую капусту переложить на небольшую сковороду, слить стекшую с капусты воду, залить кочан горячим молочным соусом, быстро посыпать натертым сыром, смешаннымс протертыми сухарями, облить растопленным маслом и запечь в горячем жарочном шкафу до образования на поверхности соуса румяной корочки.

Vitta

07-19-2004, 06:32 AM

у нас как бы и нет особых проблем с ребенком и едой
...

Счастливые люди.. Моя не ест , почти ничего. Если и ест, это нельзя назвать едой.. ковыряние вилкой в тарелке...
Зато ест молочные продукты, все ( молоко, йогурт, кефир, творожки , сырки, пудинги и иже с ними) Я их каждый день из магазина тачками вожу..

Монашка

07-19-2004, 07:52 AM

Счастливые люди.. Моя не ест , почти ничего. Если и ест, это нельзя назвать едой.. ковыряние вилкой в тарелке...
Зато ест молочные продукты, все ( молоко, йогурт, кефир, творожки , сырки, пудинги и иже с ними) Я их каждый день из магазина тачками вожу..мы это уже прошли... :lol: :lol: :lol: :lol:
но молочное осталось все равно любимой едой (за исключением творога)
выдуть за день з литра молока это норма... :lol:

Vitta

07-19-2004, 08:00 AM

(за исключением творога)

Как таковой творог, мы тоже не очень.. Всякие там творожки типа Активии или чудо-творожок- это завсегда пож-ста..
Кстати очень вкусно мягкий творог ( желательно домашнего приготовления) , взбить наполовину с фруктовым пюре( ябЛОЧНОЕ, ГРУШЕВОЕ) Получается вкуснятина..

Шутка

07-19-2004, 08:20 AM

Моя любит супчик с фрикадельками ( с хрюкадельками :wink: )

Ага. Моя еще любит т.н. "свадебный" суп (у нас зовётся -Italian wedding soup ).
В кипящую воду бросаются мини-фрикадельки, варишь их около получаса. Затем добавляешь картофель кубиками;минут через 5-7 кладёшь туда же мелконарезаный шпинат (я использую мороженый), в самом конце варки добавляешь мини-пасту(маленькие макарончики, в виде шариков или звёздочек).
И вксуно и полезно.
Я в своего ребёнка только так и могу шпинат "запихнуть" - с фрикадельками и макаронами в супе. :)
(взрослые такой супчик тоже очень любят)

Монашка

07-19-2004, 08:22 AM

я ватрушки со шпинатом делаю
лопает за милую душу :lol:

Galka

07-19-2004, 08:43 AM

Блинчики с творогом.
Нужно- 1/2 чашки муки
1/4 ст.л. соли
1 яицо
1 чашка молока
2 ст.л. сливочное масло
Начинка- 2 чашки творога ricotta cheese
2 яичных желтка
2 ст.л. сахара
1 ст.л. ванильный экстракт
2 ст.л. сливочное масло
6 ст. л. тёплый ягодный джем или любое варенье
*********
Взбить яицо, смешать с пол чашкой молока и 1 ст.л. масла слив. ,муку и соль.Хорошо вымешать.Добавить оставшееся молоко.Масло размазать по сковороде на среднем огне.Добавлять периодически масло для каждого блина.Блины обжарить только с одной стороны и выложить на бумажное полотенце.
Смешать творог с желтками, сахаром ,ванилином.В центр каждого блтнчика выкладывать начинку, завернуть конвертиком и обжарить блинчики с двух сторон.Уложить на блюдо и полить джемом или вареньем.
Порция на 4 человека-8 шт.Время готовки-20 мин.

Vitta

07-19-2004, 08:50 AM

О , я с недавнего времени , блинчиками не заморачиваюсь.. Беру в кафе - полуфабрикаты. И с творогом/курагой/изюмом, и с мясом, и с рисом, и с печенью. Вкусные -жуть. Только обжарить на сковородке 3 минуты.
Даже моя маман, спец по блинам и то сказала.."Ну их нафик, стоят у плиты, когда есть в продаже такие вкусные"
Но когда кормлю особых гостей - говорю , что пекла сама :wink: :lol:

Galka

07-19-2004, 09:04 AM

Витусь если бы здесь можно было купить такую вкуснятину и дёшево я бы тоже не возилась .А из готовых блюд покупаю попкорн чикен -маленькие шарики из курицы хрустящие..сын к ним в школе привык -требует.

Кстати о птичках...Вот рецепт тоже прошёл конкурс :D .
Куриные пальчики.
Нужно-4 куриных грудки без кожи и костей
1 чашка муки
пол ч.л. соли и немного перца
пол чашки молока
1 чашка растительного масла для глубокой жарки

Порезать курицу на брусочки .Смешать муку, соль, перец в пакете или в миске-как удобно. Кусочки курицы положить в молоко.Затем обвалять куриные кусочки в муке .Нагреть масло в сковороде .Укладывать курицу на сковородку в горячее масло.Жарить по 3 минуты на каждой стороне пока не покроются корочкой.Обсушить на бумажном полотенце.
Подать с любимым соусом.б

Шутка

07-19-2004, 09:35 AM

Витусь если бы здесь можно было купить такую вкуснятину и дёшево я бы тоже не возилась

Ой, ну не поверю, что в NY/NJ (ты ведь там живёшь?) нельзя в русcкой кулинарии вкусные блинчики купить! (насколько мне говорили, к тому же очень дешёво.)

Кстати, я в тесто для блинов добавляю пару ложек раст.масла и тогда не надо его лить на сковороду -т.о, блины менее жирные получаются. :P

Galka

07-19-2004, 09:49 AM

Ой, ну не поверю, что в NY/NJ (ты ведь там живёшь?) нельзя в русcкой кулинарии вкусные блинчики купить! (насколько мне говорили, к тому же очень дешёво
Ну живу я в часе-полтора езды от Ню-Йорка .Ну и что, я буду ездить туда за продуктами 8O ?!? неееее!!!!!! Лень...если б было что-то близко...в нашем ближайшем супере, тогда может быть ....а так ради блинов в пробках сумашедших стоять...сама сделаю :10: На той неделе случайно забрели в какой-то еврейский магазинчик типа всё домашнее, кошерное ...ну цены тоже кошерные 8O ,даже не знала что картофельные оладьи могут столько стоить!?! и потом, я себе больше доверяю на своей кухне чем какому-то дяде ....

смешно

07-19-2004, 01:54 PM

1. Макарони & чиис.
================

В стоп @ шопе покупаешь упаковку с такой надписью. Открываешь кладёшь в миску с водой, в microwave 3 минуты, вытаскиваешь, добавляешь сырной порошок из пакета помешивая -> готово. 100% дитя будет есть без остановки и с аппетитом!
http://i2.peapod.com/c/YB/YBUEQ.jpg

2. Чиис пицца
=============

В стоп @ шопе покупаешь frozen Чиис пицца ($99 - on sale).
Unpack, в microwave 3 минуты. Cool down for 1 minute.
Приятного аппетита!
http://i2.peapod.com/c/52/52J9P.jpg

Самое привлекательное в моих рецептах это то, что дети сами могут это приготовить и у вас остаётся болше времени для "романтики". :wink:

Galka

07-19-2004, 03:32 PM

Печенья.
Очень простой рецепт, участие детей -обязательно :!:
Нужно- 1 чашка сливочного масла
1 с половиной чашки сахарной пудры
1 яицо
2 ч.л. ванилина
3 чашки муки
пол ч.л. baking soda
пол ч.л. соли
В большой миске взбить вместе растопленное масло и сахарную пудру.Туда же яиуо и ванилин.
Отдельно смешать вместе муку соду соль.Добавить мучную смесь в маслянную.Замесить тесто .Разделать печенья на столе и печь при 350 F или 180 С где-то 8-12 минут.Противень смазывать маслом не нужно.Дать остыть на протвине.
Вот разные вариации-
Мокка-добавить в тесто вместо 1/4 чашки муки столько же какао.Затем добавить 1 ст.л. растворимого кофе мелкого помола.
Лимонные с маком-Смешать половину теста с маком 2 ч.л. и тёртой лимонной цедрой.
Шоколадные-Из готового теста сделать палочки 5 см. длинной и 1 см.шириной.После выпечки охладить и окунуть концы в растопленный шоколад и порубленные орехи.

Монашка

07-19-2004, 08:15 PM

Ватрушки
вредно для мам, полезно для детей! :lol:
дрожжевое тесто последнее время заказываю в русском магазине, можно сделать самой (рецепт могу подбросить если надо)
ватрушки мы с дитяткой начиняем шпинатом с яйцом, творогом, грибами, яйцо с луком...
наверное можно многим еще начинить...
кстати, ватрушки очень похожи на молдавско-румынские плацинды

тесто разделяю на кусочки размером примерно с теннисный мяч, рукой разравниваю в лепешку, посередине выкладываю фарш в центр лепешки, форму смазать подсолнечным маслом, между ватрушками надо оставить небольшое расстояние
когда ватрушки почти готовы, смазываю их взбитым яйцом и опять в духовку, минут на 5-7

фарш (шпинат):
фунт шпината, 2-3 яйца, ср. размера луковица
молодой шпинат обдаю кипятком и держу там несколько минут, потом нарезать его, мелко нарубить сваренные в крутую яйца, пропассировать лук до золотистого цвета;
смешать все вместе, добавить соли по вкусу и выкладывать на тесто

Vitta

07-19-2004, 11:06 PM

А мы вместо шпината, используем щавель. Шпинат штука у нас не распространенная,а щавеля на огороде пруд-пруди. Ватрушки и пирожки со щавелем , очень вкусные.
Правда пироги, блины и пельмени, я лепить не умею. :cry:
Использую так сказать чужой труд.

Galka

07-20-2004, 10:12 AM

Свекольник....
Взять 2 свёклы почистить, помыть, натереть на крупной тёрке.Залить половиной нужного количества воды, добавить лимонный сок по вкусу и варить на слабом огне до готовности.Пока варится свёкла сварить 2 маленьких картошки или одну большую в мундире, охладить, порезать мелко с кожей или без, как хочешь .Порезать мелко очищенные свежие огурцы 1-2 маленьких, лук зелёный стручок, мелко петрушку и укроп если есть немного .Перед обедом в отвар со свеклой положить все остальные продукты и сметану , а так же мелко порезанные 2 варёных яица.

Монашка

07-20-2004, 10:16 AM

Свекольник....
Взять 2 свёклы почистить, помыть, натереть на крупной тёрке.Залить половиной нужного количества воды, добавить лимонный сок по вкусу и варить на слабом огне до готовности.Пока варится свёкла сварить 2 маленьких картошки или одну большую в мундире, охладить, порезать мелко с кожей или без, как хочешь .Порезать мелко очищенные свежие огурцы 1-2, маленьких лук зелёный стручок, мелко петрушку и укроп если есть немного .Перед обедом в отвар со свеклой положить все остальные продукты и сметану , а так же мелко порезанные 2 варёных яица.
а я лимонную кислоту или сок лимона добавляю почти перед готовностью :lol:
попробую сделать так как ты написала

Galka

07-20-2004, 10:27 AM

Я перед варкой вливаю, тогда цвет остаётся яркий ....
Рецепт из" Питание детей раннего и дошкольного возраста "(.год издания 1982) Уважаю кулинарные книжки... :D

Монашка

07-20-2004, 10:30 AM

Я перед варкой вливаю, тогда цвет остаётся яркий ....
Рецепт из" Питание детей раннего и дошкольного возраста "(.год издания 1982) Уважаю кулинарные книжки... :Dя тоже... :lol: :lol: :lol:
библиотеку можно открывать...
еще бы организовать все листочки с рецептами :roll: :roll:

мне недавно подарили кноженцию 1954 года по выпечке!!!
лучшее ничего не нашла пока :!: :!: :!:

Galka

07-20-2004, 10:41 AM

У меня все листики и обрывки с рецептами в большом фолдере в целлофановых кармашках-сразу видно где что..Периодически проводу ревизию-оставляю самые любимые и выбрасываю те которые не прижились....
А из старых есть одна классная книжка Итальянская кухня 1977 года .Я её нашла на Book Fair у сына в школе..Там по провинциям , специфика итальянской кухни и старые рецепты известных блюд-пиццы, лазании ,равиоли и др.Из новых есть большая местная поваренная книга -ничего ,есть интересные рецепты...

Chyo-chyo

07-20-2004, 12:13 PM

Сладкии плов (Я правда делаю на глаз ).

Стакан или полтора риса (лутьше продолговатого),100-150г тёмного изюма ,150гм сливочного масла ,соль,сахар по вкусу.
1.Изюм промыть и слегка обжарить в сливочном масле.
2.Туда же высыпать хорошо промытый рис и акуратненько залить кипячёной водой чуть выше содержимого, как только закипело ,закрыть плотно крышкои и томить 10-15 минут на медленном огне.
Советую сахара много не добовлять, когда добовленна вода тогда и нужно подсластить и подсалить.И до конца приготовления не помешивать.
Плов получается ароматний слегка розоватого цвета ,детишкам очень нравиться даи и не только детишкам :П

Монашка

07-20-2004, 12:17 PM

Сладкии плов (Я правда делаю на глаз )...
вы изюм используете очень сухой?
я как-то раз делала сладкий плов, но у меня изюм разварился так, что получилась размазня какая-то... :oops: 8)

Chyo-chyo

07-20-2004, 03:55 PM

[quote=Chyo-chyo]
Сладкии плов (Я правда делаю на глаз )...
вы изюм используете очень сухой?
я как-то раз делала сладкий плов, но у меня изюм разварился так, что получилась размазня какая-то... :oops: 8)[/эуоте]

Обыкновеннй вроде ,не замачивая промываю ,обжариваю совсем чу-чуть при обжаривание изюм набухать должен .
Вы, наверное водички перебарщили ?Вода должна покрывать рис 1-2 см .Как закипела на слабий огонёк и плотно кришкой прикрыть.Я ещё прежде чем крышкой закрыть фальгой с верху плотно покрываю что бы пар оставался и стекал в кастрюлю.Иногда чуток Софрана добавляю свет такой красивий будет.Плов готовиться бистро.
Мой сын очень его любит.

Galka

07-23-2004, 01:26 PM

Новый рецептик.Попробовала -доче понравилось...
Курица по китайски.
Нужно-1/3 чашки мёда
1/4 чашки coctail sauce
1 ст.л. соевый соус
1 ч.л. уксус
2 ст. л. коричневый сахар
1 ч.л. красный hot sauce
4 куриных грудки без кожи и костей порезать на кусочки
Смешать мёд ,все соусы, уксус и сахар в большой миске.Положить курицу мариновать, закрыть сверху, в холодильнике 6-12 часов или на всю ночь.
Разогреть сковороду на среднем огне .Обжарить курицу ,быстро переворачивая .Добавить оставшийся маринад и готовить дольше на 7-9 минут, пока курица не будет готова и соус не загустеет.Подавайте с любым гарниром .

abc

07-23-2004, 01:59 PM

Плов .

Чао-чао плов готовит,
По рецепту азиат,
Ну, и чава, всех заловит,
Даже тех, кто из Карпат :D

Y.Gustov

07-23-2004, 10:15 PM

Лазаню, пожалуста напишите рецепт. Я терпет не могу готовит. Вот отпринтовала все рецепты, и будет так лежат у мена, пока в один прекрасныи ден не окажутса в мусорном ведре.

Galka

07-26-2004, 08:02 AM

Лазания с мясом.
Нужно-375гр. фарша говяжьего
1 средняя луковица ,порезанная мелко
1 зубчик честнока ,мелко покрошить
1 банка -796 мл-соус для спагетти
1 чашка воды или бульона мясного
соль-перец по вкусу
500 гр. творог Рикотта
2 яица взбитых
12 листов лазании OVEN READY
340 гр. сыр Моцарелла тёртый
125 гр. Пармезан сыр тёртый
**************
На среднем огне обжарить фарш, лук, честнок.Добавить спагетти соус, воду, соль ,перец.Слегка прогреть при маленьком кипении. Смешать отдельно яица и творог.
Полить дно огнеупорного блюда 13"-9"-2" горячим мясным соусом 3/4 чашки-чтоб слегка покрыть .
Покройте слой 4 листами лазании и прижмите их.
Дальше слой 1/2 мясного соуса, слой 1/2 творога и слой сыра.Опять 4 листа лазании , мясо и сыр слои.Покройте последние 4 листа лазании.Полить оставшимся соусом мясным .Посыпьте Пармезаном.
Готовить в духовке-350 F около 40 минут.Дайте постоять перед нарезкой 10 минут.

Olezhik

07-26-2004, 11:13 AM

http://www.breastfeeding.com/all_about/all_about_images/no_1_reason.jpg

Galka

08-03-2004, 12:05 PM

Сезон разных ягод между прочим...Когда в доме их ,любых больше чем нужно поможет простой рецепт...Можно использовать для любых -и клубники и малины и синеньких и сёрных ягодок.Называется этот пирог Саскатун, (Saskatoon) потому что рецепт из Саскичевана(CANADA)и используются ягоды-саскатуны которые растут только там.
Но опробован для разных других видов и одобрен как детьми так и взрослыми. :D
Саскатун-ягодный пирог.
Нужно-Для начинки:
-1 лимон
-4 чашки свежих или мороженых любых ягод
-2/3 чашки коричневого сахара
- 1/3 чашки простого сахара
-4 ч.л. крахмала
- 1 ст. л. растопленного слив. масла

Для теста-
-1 чашка масла сливочного комнатной темп.
- 1 чашка сахара
-1 яицо
-2-2 с половиной чашки муки
2 ч.л. baking powder
пол ч.л. соли
------------количество сахара можно по желанию уменьшить учитывая кислоту используемых ягод
*******************************************
1.Разогреть духовку до 350 F или 180 С.
На тёрке потереть лимон, чтобы получилось 2 ч.л. цедры и выжать 2 ст.л. сока.Смешать это с ягодами.Если берёте клубнику то порежьте каждую ягоду если большие.
Готовьте на среднем огне пока ягоды не пустят сок.Около 6-8 минут.
2.В маленькой миске смешайте коричневый сахар, крахмал, простой сахар.Когда ягоды станут сиропом снимите с огня.Всыпьте сахарную смесь и положите масло.
3.В большоу миске смешайте масло с сахаром и яицом ,взбейте.В другой миске смешайте сухие ингридиенты -муку, соль и паудер.Влейте масляную смесь в мучную.Хорошо размешайте до образования кусочков.Часть массы уложите на дно формы 9-13 .Прижмите чтобы всё дно было закрыто.
4.Полейте ягодным соусом, разгладьте по поверхности.Оставшееся тесто можно раскрошить руками или потереть на крупной тёрке сверху.Не прижимайте.Печь в центре духовки пока не закипит соус и не зарумянится верхняя корочка.Где-то 35-40 минут.
Подавать можно тёплым с мороженным сверху или остудить совсем в холодильнике , тогда очень ровно режется на квадраты.Хранить в холодильнике до 3х дней или заморозить.
Приятного Аппетита!!!!!

LIL

08-03-2004, 12:06 PM

Галь, судя по всему ты необыкновенно вкусно готовишь. Завидую по доброму! 8)

Galka

08-03-2004, 12:17 PM

Шутить изволите. 8O ..просто своих гавриков кормить надо.А этот рецепт нашла в Канаде и пригодился, как-то ездили за малиной и набрали очччень много-сделала 5 банок варенья (первый раз в жизни) и этот пирог-многа !раздавала соседям по улице..Может пригодится кому из вас, девочек!!!

LIL

08-03-2004, 12:33 PM

Нет, не шучу! :lol: Я читаю твои рецепты и всегда слюнки текут! :wink:

смешно

08-05-2004, 03:32 PM

Девки! Вас бы ко мне, вы бы готовили свекольники, а я гвозди вбивал. :D

Я перед варкой вливаю, тогда цвет остаётся яркий ....
Рецепт из" Питание детей раннего и дошкольного возраста "(.год издания 1982) Уважаю кулинарные книжки... :Dя тоже... :lol: :lol: :lol:
библиотеку можно открывать...
еще бы организовать все листочки с рецептами :roll: :roll:

мне недавно подарили кноженцию 1954 года по выпечке!!!
лучшее ничего не нашла пока :!: :!: :!:

смешно

08-05-2004, 03:33 PM

А тебе бы гвозди не вбивал, т.к. ты не умеешь так готовить!
Всё по ресторанам? :wink:

Нет, не шучу! :lol: Я читаю твои рецепты и всегда слюнки текут! :wink:

АнютиныГлазки

08-05-2004, 04:11 PM

Девки! Вас бы ко мне, вы бы готовили свекольники, а я гвозди вбивал. :D
Нет. Лучше ты ко мне. Мне ремонт надо сделать. :wink:

Galka

08-06-2004, 08:06 AM

Девки! Вас бы ко мне, вы бы готовили свекольники, а я гвозди вбивал. :D

Какие такие гвозди 8O и в каво вбивал ? ух ,озорник :lol: !!!

Galka

08-09-2004, 03:32 PM

РЕЦЕПТ МАМАЛЫГИ по заявкам Монашки.....
В кипяшую воду всыпать соль и часть муки, когда вода закипит ,вторично высыпать остальную муку горкой и разделить ложкой пополам.варить около получаса на слабом огне.Затем муку тщательно размешать, прижимая ложкой к бокам кастрюли.Если мамалыга вышла жидковата всыпать немного муки.
Что бы определить готова ли мамалыга нужно опустить ложку вертикально в кастрюлю и повращать её быстро между ладонями.Если на ней не останется следов каши -блюдо готово.
В противном случае кашу нужно доварить.
Готовую мамалыгу смоченной в воде ложкой сгрести к центру кастрюли ,оставить ещё на некоторое время на огне .Затем кастрюлю встряхнуть и опрокинуть на доску .разрезать деревянным ножом или 8O тонким шнурком.
Нужно-0.6 кг. муки кукурузной
2 л. воды
соль
Кухня народов мира.Изд.1993

Монашка

08-09-2004, 03:36 PM

Галочка, спасибки огромное!!!
сама то пробовала готовить???
у меня ни фига не получается с этой мамалыгой... :oops:
и как в рецепте пробовала и руками вымешивать пробовала (по совету)...
не получается... :cry: не молдованка я...

Galka

08-09-2004, 03:41 PM

Неееее :oops: я щас кус-кус нашла ..очень нравится...
А кукурузную кашу никто у меня не любит...нужно мне лишние кг на себя вешать.?!?

Монашка

08-09-2004, 07:09 PM

Неееее :oops: я щас кус-кус нашла ..очень нравится...
А кукурузную кашу никто у меня не любит...нужно мне лишние кг на себя вешать.?!?кг канечна никому не нужны, но мамалыга это не совсем каша :)
я пробовала несколько раз мамалыгу приготовленную молдаванами...
пальчики можно не только облизать, можно съесть :lol: :lol: :lol:
Галь, в любом случае огромное спасибо!!! :50:

Galka

08-17-2004, 01:13 PM

Для школьников и не только....
Банановый кекс c шоколадом.
Нужно-
1 чашка размятых 3 средних банана
3/4 чашки коричневого сахара
1/3 чашки растительного масла
1/4 чашки молока
2 яица
1 ч.л.baking powder и столько же корицы
1 ч.л. ванилина
пол чайной ложки соды
четверть ч.л. соли
1 3/4 чашки муки
По желанию можно положить мини чипс шоколадный пол чашки.

*************************
1.Разогреть духовку до 350 F. Уложить фольгу на дно протвиня или формы, в которой печёте, размер-15 с половиной на 10 с половиной инч.и глубиной-5/8 in.
Чтобы края фольги выступали за форму.Смажьте маслом.
2.Смешайте все ингридиенты кроме муки в большой миске.Затем всыпьте муку.И шоколадные чипсы если используете..Выложите массу на фольгу и разровняйте.
3.Печь 15-20 минут пока деревянная палочка или спичка при проверке не будет сухой.Остудите в протвине.
4.За концы фольги поднимите на разделочную доску и нарезайте на квадратики.
Приятного аппетита!!!!!

LIL

09-08-2004, 04:23 PM

АМЕРИКАНСКИЕ ОЛАДЬИ С БАНАНАМИ И ОРЕХАМИ:

На 4 порции:
300 г простой муки
3 ч л пекарского порошка
4 ст л сахара
450 пахты
3 яйца
75 г растопленного масла
3 банана
75 г орехов пекан
кленовый сироп

1. Смешать муки, пекарский порошок и сахар. Взбить в другой миске пахту, яйца, растопленное масло и добавить в муку.

2. Нагреть растительное масло в сковороде на медленном огне, положить 2 ст л теста в сковороду и обжаривать 2 мин, пока снизу блин не будет поджарен. Перевернуть и обжарить 2 мин с другой стороны до готовности.

3. Тем временем, порезать бананы на кусочки, поджарить орехи. На тарелку выложить оладьи, прослаивая бананами и орехами. Полить кленовым сиропом и подавать.

РЫБ

09-08-2004, 04:33 PM

эх.. кто б еще все это приготовил и меня угостил!!! :roll:

Galka

09-10-2004, 04:00 PM

Рисово-крабные котлетки.
Нужно-1 чашка куриный бульон( нужен для варки риса)
1 чашка отварного риса или столько же Minute White Rice uncooked
2 яица
2 баночки мясо краба отжатое и размятое вилкой
пол-чашки натёртого сыра Пармезана
пол- чашки масло сливочное или маргарин
1.Бульон нужен только если используете не готовый рис.Доводите до кипения и засыпаете туда рис.Накрыть и убрать с огня.5 минут постоит и взрыхлите вилкой.
2.Взбить яица, добавить рис, мясо краба и сыр.Всё хорошо смешать.Сделать 8 маленьких котлеток.
3.Разогреть масло в сковороде на среднем огне.Обжарить котлетки до готовности.
На 4 порции.
Приятного аппетита!!!!!

EUROPEAN

09-19-2004, 06:45 AM

Galka

09-20-2004, 08:22 AM

8O 8O 8O 8O 8O 8O :roll: :roll: :roll: :roll:

КошЫчка

10-08-2004, 10:26 AM

Девчёнки, поделитесь рецетами для совсем маленьких. Мой пока ещё не ест мёд, томатную пасту и всё сильно кисло сладкое.

Спасибо

Natalija

10-08-2004, 10:54 AM

Девчёнки, поделитесь рецетами для совсем маленьких. Мой пока ещё не ест мёд, томатную пасту и всё сильно кисло сладкое.

Спасибо

Когда мои мльчишки были совсем маленькие, я посто отваривала грудку куриную, пропускала через мясорубку идобавляля в пюре, например картофельное, без соли. Потом деле на этом бульоне супчик, все просто там картошечка,марковка, вермешелька, без специй. Ничего такого замысловатого и неприпомню.

Монашка

10-08-2004, 11:31 AM

Кис, твой бэбик уже не такой маленький кажется
мой дитенок ел все подтяд со общего стола, плус литрами пила молоко со всем подряд

Galka

10-08-2004, 12:26 PM

Картофельные сырники с изюмом.
Нужно-творог если покупаете русский-чудненько 500 гр
если нет русского подойдёт рикотта в больших банках жирная
Картошки средние 6 штук
2 яица
сметана 15% -1 маленькая баночка 100-120 гр
сахар-1\3 стакана
мука простая -1 стакан
сливочное масло- 75 гр
мелкий изюм -2 ст. ложки
соль щепотка

Очищенный картофель сварить в подсоленной воде .Тщательно размять.Смешать с творогом и добавить муку ,яица ,сахар, соль.
Перемешать до однородной массы добавить изюм.
Сделать шарики обвалять в муке и жарить в масле до корочки.
К столу подавать с жирной сметанкой !!!!!!!

Galka

10-08-2004, 12:38 PM

Солёные рогалики.
Нужно-сливочное масло-200 гр.
творог опять же Рикотта 250 гр.
сыр твёрдый любой на вкус как чеддер 150 гр
1 маленькая баночка коттеджа мелкого
соль-1 ч.л.
мука-3 стакана
пекарский порошок -1 пакетик или baking powder 1ч.л
яицо для смазки
крупная соль для посыпки

Сыр натереть на мелкой тёрке.
Перемешать все продукты и замесить гладкое тесто.
Разделить тесто на 4 части и каждую раскатать в круг.Каждый круг как пиццу делим на 8 треугольничков.
Каждый треугольник сворачиваем в направлении от широкого края к вершине.Получается рогалик.
Смазать все рогалики взбитым яицом и посыпать крупной солью.
Противень выстлать промасленной бумажкой, выложить рогалики и печь в духовке при 180 С где-то 35 минут до золотистого цвета.
Охладить чуть перед подачей.
Можно заготовить впрок и заморозить, выпекать в любое время.
Кушайте на здоровье!!!

КошЫчка

10-08-2004, 01:16 PM

Кис, твой бэбик уже не такой маленький кажется
мой дитенок ел все подтяд со общего стола, плус литрами пила молоко со всем подряд

Монаш, мы ему в принципе всё даём, но я стараюсь не употреблять в его диете, сладкое, солёное, и специи там разные. Плюс у него иногда раздражение появляется от ягод (красный), апельсинов, яиц (если больше 2-з раз в неделю).. такого рода. И мёд не даю, до двух лет нельзя. :(

КошЫчка

10-08-2004, 01:17 PM

Galka

10-08-2004, 01:26 PM

Котя ты почитай там в начале этой темки есть рецептики разные ..из рыбки тоже хороший и маленьким можно только без кетчупа.Ты самое главное не давай сейчас пинат батер ..здесь как ненормальные сначала кормят бэбиков этим а потом аллергии жуткие на всю жизнь ваще на всё что с орехами связано.Я одного соседа помню он своего малыша в 6 месяцев накормил этим ..говорит нравилось ему- лопал ..а потом и аллергия началась ...нельзя ребёнку даже рядом сидеть с тем кто печенки кушает где хоть чуть трайсез оф пинатс.
Если хочешь я поищу тебе рецептики для малышей...

КошЫчка

10-08-2004, 01:42 PM

Galka

10-11-2004, 09:16 AM

Вот хороший сайтик ...сама оттуда многое пробую..
www.kraftfoods.com
там же есть отдел -готовят дети www.kraftfoods.com/kids

Мой любимый рецепт последней недели.
Пирог с разными начинками , можно назвать его кулебяка.
Нужно мороженое дрожжевое тесто или сделайте сами.Я для скорости покупаю Frozen pizza dough or bread dough. И для начинки что нравится -капустная ,как для пирожков , мясная -просто замечательно получается из курицы.Кусочки варёной курицы маленькие смешиваю с пол-чашки сальсы : для мужа -hot, для детей -mild ,туда бобы баночные немного, можно зелёный горошек ,чуть воды и тушу вместе 10-15 минут.Охлаждаю.Тесто раскатываю на прямоугольник ,кладу начинку, закрываю с одногой стороны , потом с другой, концы защепляю .Укладываю швом на смазанный противень, делаю пару надрезов и смазываю яицом сверху.На 350F держу 35-40 минут. Можно положить внутрь всё что нравится как в оригинальном рецепте-ветчина и сыр или что-то более нейтральное для совсем маленьких как ту же курицу с овощами без соусов.Раздолье вашему воображению.

Galka

11-03-2004, 01:07 PM

Не могла удержаться...новый рецепт яблочного струделя...
Нужно-
для студеля-1 чашка муки
пол чашки коричневого сахара светлого
1 палочка масла сливочного растопленного
2 чайных ложки корицы молотой

ДЛя самого пирога-
2 чашки муки
пол чашки сахара простого
2 ч.л. бэйкин паудер
пол ч.л. соли
2 яица
1 палочка масла слив. растопленного
пол чашки молока
2 средних яблочка Гранни Смит можно любые твёрдые яблоки использовать ..очистить и нарезать тонкими пластинками.
1.Разогреть духовку до 350 Ф.Формочку 9\5\3 как для лоаф или просто квадратную 9\9 смазать маслом растительным.
2.Струдель---смешать все ингридиенты в посуде вилкой.
3.Пирог-----Смешать муку ..сахар паудер соль вилкой.
4.Взбить яица .Туда же влить масло и молоко.Полученную смесь влить в муку.Аккуратно вымешать .Выложить половину приготовленного теста на дно формы...разгладить...уложить кусочки яблок и посыпать струделем.На это выложить оставшееся тесто..опять струдель...яблочки и струдель.
5.Печь в духовке где-то 1 час 10-20 минут.Проверить палочкой если внутри не сырое тесто.Пирог поднимется и зарумянится сверху...Остудить в форме минут 10.Потом выложить на длюдо..он должен легко выйти из формы ..если нет-аккуратно ножичком проведите по стенкам...
Приятного всем аппетита!!!!!
Очень просто и вкусно и к чаю и гостям подать приятно!!!!!!

смешно

02-23-2005, 03:49 PM

Новый рецепт "от смешно" для детей 4 and up.

Weat bread & cream cheese & smoked salmon sandwich.

Отрезаешь тонкий ломоть белого хлеба (практически любого), намазываешь cream cheese, сверху ломтики smoked salmon, закрываешь другим ломтем белого хлеба. Ямми! По желанию можно добавить ломтик помидора.

Galka

02-23-2005, 06:04 PM

:31: Спасибо от всех детей старше 4 :shura: !!!!!!!хотя мои без хлеба этого саломона..кусками рубают....

смешно

02-24-2005, 09:38 AM

В русском магазине Астраханскую воблу выбросили, свежак, я вчера затарился! :)

Galka

02-24-2005, 12:23 PM

Высылай воблу не жмись!!! Мне до русского магазина пешком дней 5 идти или ехать часа 2:evillaugh

Монашка

02-24-2005, 12:26 PM

Высылай воблу не жмись!!! Мне до русского магазина пешком дней 5 идти или ехать часа 2:evillaughхе-хе-хе :evillaugh

смешно

03-15-2005, 09:42 AM

Уже сьели! Было вкусно, с пивом. Детям воблу тоже можно, с томатным соком. :34:

Высылай воблу не жмись!!! Мне до русского магазина пешком дней 5 идти или ехать часа 2:evillaugh

КошЫчка

03-15-2005, 10:09 AM

Уже сьели! Было вкусно, с пивом. Детям воблу тоже можно, с томатным соком. :34:

какой нафик томатный сок.. мой палец в стакан с пивом тычет, потом палец облизывает и говорит "фкусна!".... :evillaugh

ох посoдют миня :angel:

Galka

03-15-2005, 10:23 AM

Вот жмурик!!!! :28:
Ладно ..Бог с тобой золотая рыбка!!!

Вот новый рецептик для наших деток....
Мини рулеты из курицы и сыра.
Нужно- 1 паунд куриного фарша
1 большое яицо
1/4 чашки простых панировачных сухарей
1/4 чашки натёртого сыра Пармезана
четверть чайной ложки соли
пол чашки маринара соуса
пол чашки тёртого моцарелла сыра
1.Разогреть духовку как для бройлера.Протвинь покрыть фольгой.Побрызгать маслом растительным.
2. Смешать вместе-фарш...яицо..сухари..сыр Пармезан..соль..и половину количества маринара соуса.Сформовать маленькие батончики -рулеты 4 инча на 2 инча.Уложить на противень.
3.Поставить противень в 5-6 инчах от жара и жарить рулеты 15 минут пока не станут тёмные и сок будет выходить прозрачный.
Выложить оставшийся маринара соус и посыпать Моцареллой и жарить ещё пару минут пока сыр не расплавится.

Galka

04-14-2005, 08:34 AM

Красные перцы и броколи запечёные в картошке.

Время готовки- 20 минут.
Время в духовке-35 минут.
Получается 4 порции.

Нужно
3 столовые ложки растительного масла
1 маленькая луковица ..порезанная
1 маленький красный перец ..порезать
12 унций броколи ..порубить
2 столовые ложки воды
1 ч.л. соли
4 больших картошки для запекания
четверть ч.л. перца чёрного
1 чашка тёртого сыра Чеддер

1. В сковороде разогреть масло на среднем огне ..обжприть лук и перцы помешивая пока не станут мягкими.Вложить броколи ..влить воду и чуть соли.Мешая тушить 4 минуты .Переложить в отдельную посуду.
2. Разогреть духовку до 400 Ф .Картошку очистить и натереть на крупной тёрке.Обсушить бумажным полотенцем.В большой миске перемешать картошку с перцем и оставшейся солью.
3. Подготовить посуду для запекания-сковорода со специальной ручкой для духовки или же оберните ручку несколькими слоями фольги.Разогрейте масло в сковороде.Положите половину картошки на дно..разровняйте чтобы покрыть всё дно.Оставив бортик в один инч уложите на картошку смесь перцев и броколи.Посыпьте сыром.Покройте оставшейся картошкой ..хорошо прихлопывая.Готовьте 5 минут на плите пока не зарумяниться ..слегка потряхивая сковороду чтобы не прилипало к стенкам сковороды.
4. Положите противень сверху на сковороду .Осторожно переверните содержимое на противень .Добавьте масла в сковороду и переложите опять ваш пирог только дном вверх на сковороду.
5. Поставьте сковороду в духовку без крышки и готовьте 15 минут .
6 . Перед подачей порежьте на треугольники..Можно подать со сметаной или вашим любым соусом..

Kuvalda

05-20-2006, 12:37 AM

Бутерброд с корицей.

Поджарить белый хлеб в тостере. Остудить (5 мин.) Помазать маслом, посыпать сахаром (белым или коричневым) и корицей.

cosmopolit

05-20-2006, 12:39 AM

Бутерброд с корицей.

Поджарить белый хлеб в тостере. Остудить (5 мин.) Помазать маслом, посыпать сахаром (белым или коричневым) и корицей.

Это вместо обеда? :D

КошЫчка

05-20-2006, 12:39 AM

Бутерброд с колбасой

хлеб + толстый кусок колбасы..

не ужин, а рай родительский чесслово!

cosmopolit

05-20-2006, 12:52 AM

Бутерброд с колбасой

хлеб + толстый кусок колбасы..

не ужин, а рай родительский чесслово!

И ведь слопает чадо эти кулинарные шедевры в один момент -
и тост с корицей и бутерброд с колбасой.
А на завтрак чего "приготовить" Чай с сахаром? :D

КошЫчка

05-20-2006, 01:02 AM

А на завтрак чего "приготовить" Чай с сахаром? :D
try this.. you'll love me forever :grum:
http://images.amazon.com/images/P/B0005ZV1P8.01-A3CDPEGSIQM61V._SCMZZZZZZZ_.jpg

cosmopolit

05-20-2006, 01:05 AM

try this.. you'll love me forever :grum:
http://images.amazon.com/images/P/B0005ZV1P8.01-A3CDPEGSIQM61V._SCMZZZZZZZ_.jpg

Коша!!!!!!!!!!
Да разве это мона впихнуть в чадо которому 15 лет??????????
Она ж плеваться будет!!!! ;)

КошЫчка

05-20-2006, 01:07 AM

Коша!!!!!!!!!!
Да разве это мона впихнуть в чадо которому 15 лет??????????
Она ж плеваться будет!!!! ;)
в 15 лет?? хмм...
ну я не знаю..
пачка Мальборо и Шаридан с кофе???
:sinyak:

cosmopolit

05-20-2006, 01:08 AM

в 15 лет?? хмм...
ну я не знаю..
пачка Мальборо и Шаридан с кофе???
:sinyak:

Мальборо - это мне! ;)

Монашка

05-20-2006, 07:57 AM

Коша!!!!!!!!!!
Да разве это мона впихнуть в чадо которому 15 лет??????????
Она ж плеваться будет!!!! ;)моя лопает!!! уплетает и говорит ЕЩЁ!!!
и кашку манную любит... :)
в 15 лет?? хмм...
ну я не знаю..
пачка Мальборо и Шаридан с кофе???
:sinyak:эттта мне!!!
/прыгает, тянет руку/
МНЕеееееееееееееееееееееееееееееееееееее

tanchik

05-20-2006, 11:14 AM

Хорошая тема, я полностью правда не прочитала, но по первым нескольким рецептам поняла, что моя это есть не будет:( вот расскажите мне что делать? она ест только очень ограниченный набор
"блюд", если вобще это можно назвать блюдами - бутерброды, пицца, чикен-нагетсы, сериал, макароны... бульон или жидкость от ботща ей могу запихнуть только я (бабушки-дедушки не могут) и то если буду кормить с ложечки, и тоже не всегда поучается, с котлетами та же история... Фрукты-овощи - ооооочень редко и тоже очень ограниченный набор... Яйца тоже оооочень редко. Я уже чего только ей не предлагала, ничего не ест. Например оливье - его же все дети любят, моя не ест. Раньше немного ела чикен салад - теперь где то по телевизору услышала про птичий грипп и перестала его есть... мало того даже птиц стала стороной обходить.
Вобщем, чем мне ее кормить??? Вот сейчас проснется и начнем - что на завтрак? - я не знаю. - Может яичницу? - Неет. - Может пюрешечку? - Неет.... Ну и так минут на сорок...

Kuvalda

05-20-2006, 12:34 PM

Это вместо обеда? :D
...завтрака и ужина по понедельникам, средам и пятницам. Остальные дни в неделю мак энд чиз. И иногда...ОООчень редко, свежий огурец.

NataliaLA

05-20-2006, 10:25 PM

...завтрака и ужина по понедельникам, средам и пятницам. Остальные дни в неделю мак энд чиз. И иногда...ОООчень редко, свежий огурец.
а нормальные ужины, типо мясо, катлетки, курочки еще чего то?
сколько можно на мак энд чиз и бутербродах ребенку сидеть ??? :confused:

Пенелопа

05-20-2006, 11:21 PM

Вобщем, чем мне ее кормить??? Вот сейчас проснется и начнем - что на завтрак? - я не знаю. - Может яичницу? - Неет. - Может пюрешечку? - Неет.... Ну и так минут на сорок...
а вы попробуйте не кормить
и ничего не предлагать
и чтоб в доме етого дерьма - макарон там, сириалаф не была...
к ужину она сьест и борщ и катлету, я вам гарантирую :D

cosmopolit

05-20-2006, 11:45 PM

а вы попробуйте не кормить
и ничего не предлагать
и чтоб в доме етого дерьма - макарон там, сириалаф не была...
к ужину она сьест и борщ и катлету, я вам гарантирую :D

Со мной в палате роддома лежала литовская мамашка (дело было недалеко от Каунасса), родившая седьмого (!) ребенка. Она их каждый год рожала. Пока она была в роддоме, ее "детский сад" обслуживался отцом-мужем. Я обалдела от энтого мужчины, способного на такой подвиг, но по своей молодой тупости спросила -
"А как же он жрать готовить успевает?"
Ответ "Голодные? - поедят хлеба!"

tanchik

05-21-2006, 12:02 AM

а вы попробуйте не кормить
и ничего не предлагать
и чтоб в доме етого дерьма - макарон там, сириалаф не была...
к ужину она сьест и борщ и катлету, я вам гарантирую :Д
если не кормить, то она быстрее мрня сьест...
на самом деле, если бы я ее все время кормила, то она бы уменя все жрала... вот сегодня, например, утром поела пюре с сосиской, в обед тарелку бульона - для нас это бол,шое достижение, она конечно повыступала, что бульон есть не будет, но знает, что я на ее выступления не реагирую, и поела прекрасно. Я б ее постепенно всю нормальную пицшу научила есть. А вот с бабушками как быть, они почему-то не могут прежить, когда она громко закричит и скажет, что ето она есть не будед, и сколько раз я им говорила не покупать пиццы и чикен нагетсы, все бестолку...
а если не кормить, то она от голода начинает "беситься" и плакать и орать и требовать что угодно, а поест - сразу спокойный ребенок.

Galka

07-03-2006, 02:53 PM

у меня дочка тоже очень выборочна в еде....и не ест то что ест мой сын...раньше я начинала готовить для каждого...а сейчас стала умнее и спокойнее....Утро на выбор- сереал трёх-четырёх сортов...омлет...оладьи с джемом или маффинс с соком. Обед-опять же предлагаю то что есть из приготовленного и плюс НЗ из морозилки-пельмени...чикен нагетс...фиш стикс.. выбирает сама плюс салат из свежих овошей или любой овощ кусочками. Между едой всякие прецелс...кракерс...обязательно фрукты...Вечер- почти то же что и на утро плюс если есть суп -съест с удовольствием ....авокадо так же или салат из свежих огурцов и помидор с оливковым маслом..
На мой взгляд предлагаемую еду нужно ограничить и быть стрикт..чего нет то не просить-не ресторан.И в тоже время выбор должен быть достаточный для ребёнка и состоящий из того что она ест в принципе.

Galka

07-03-2006, 02:58 PM

Да вот ещё...бабушкам-дедушкам объяснить вред постоянного питания пиццами и полуфабрикатими....показать пару местных реальных примеров ...и получить полное содействие и взаимопонимание...Для начала перевести пиццу-дэй в ранг спешал-раз в неделю..Тогда ребёнок будет ждать этого дня с радостью...И не менять своих правил...В принципе ребёнок всё перерастает и особенности аппетита и всякие капризы ...но идею правильного питания лучше заложить сразу...и только от тебя Танюш это зависит.

Galka

08-18-2006, 04:17 PM

простой рецепт...может кто уже знает а кто то -нет и пригодится..
Покупаете упаковку Пилсбери Курасонов или другую магазинную фирму.
Пачку сосисек..можно сыр Американский или на ваш вкус
Разворачиваете тесто ..оно будет как бы разрезано по диагонали -вам это не нужно...защипните края разрезов..Разрежьте сосиски на кружочки сантиметр-два толщиной....И тесто на тонкие полоски шириной два сантиметра и длиной может 7-8 см...заверните кусочек сосиски в полоску теста ..можно добавить полоску сыра ...получится как пуговка .круглая...Укладывайте на протвень и пеките при 400Ф минут 10-13 ...Детям нравится и быстро и вкусно!!!

Didisha

11-19-2006, 11:49 PM

Неее, не хочу в тюрьмууууу..!!!!!.Кстати, не нравиться мне Марта..раздражает меня она ..Марта Стюарт простынки, Марта Стюарт посуда ,Марта Стюарт полотенчики, Марта здесь на телике, Марта там на книжке...всё-то она знает...везде успевает....

Мои мысли, слово в слово!!!

Девчушка

08-25-2007, 05:22 PM

не могу,хочется картофельной запеканки.Кто-нибудь знает рецепт?Т-ко поподробней плиз, а то я т-ко начинающий кулинар:)

Galka

08-29-2007, 10:04 AM

не могу,хочется картофельной запеканки.Кто-нибудь знает рецепт?Т-ко поподробней плиз, а то я т-ко начинающий кулинар:)эт которая шепардс пай называется? С мясом фаршем?

Malishka

08-29-2007, 10:05 AM

эт которая шепардс пай называется? С мясом фаршем?
Галка, если можеш, кидай этот рецептик тоже :)

Ватрушка

08-29-2007, 10:09 AM

не могу,хочется картофельной запеканки.Кто-нибудь знает рецепт?Т-ко поподробней плиз, а то я т-ко начинающий кулинар:)я делаю с картошкой и печенкой.. картошку варишь и делаешь пюре... печенку жаришь, потом в соке оставшемся жаришь лук, потом натираешь печенку на терке, выкладываешь в сковороду без ручки, перемешивая со сметаной, потом лук обжаренный, потом пюре ппромазывая тоже сметаной, потом сверху посыпать сыром, но можно и не надо... а затем все на пол-часа в духовку :)

Galka

08-29-2007, 10:25 AM

Вот Шеппардс пай.
Нужно-НИЖНЯЯ МЯСНАЯ ЧАСТЬ ЗАПЕКАНКИ-
750 гр.фарша говяжьего не жирного
1 чашка лук порезать репчатый
2 зуба чеснока порубить
1\4 чашки муки
1\4 ч.ложки каждого-соли..перца..тимьяна..
1 чашка мясного бульона + 1\2 чашки воды(можно просто воду и растворить кубики или порошок бульонный
2 ч.л. Worcestershire соуса
1 лавровый лист
1\2 чашки порезанной мелко моркови..
1 маленькая баночка кукурузы
ДЛЯ ПЮРЕ_ВЕРХНЯЯ ЧАСТЬ запеканки..-
5-6 картошек очищенных варённых
6 зубов чеснока мелко крошенных
3\4 чашки 2% молока...
соль..перец..
1 яицр взбитое
*********************************
1)В большой сковороде обжарить фарш...Затем добавить лук и чеснок...готовить до мягкости..
2)Добавить муку..перец..соль..тимьян..Влить бульон..соус...воду...лаврик туда и морковь.Накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 20-25...помешивая .
Когда морковка мягкая добавить кукурузу..соль
3)Вынуть лаврик .Выложить мясную смесь в стеклянное блюдо 9*13...дать остыть
4)Сварить вместе картошку и чеснок в подсоленной воде.Воду слить.
5)Размять как на пюре..Добавить молоко..соль(если нужно) перец...Половину яица взбитого..
6)Уложить пюре поверх мясаровно чтоб всё покрыло.Разгладить..можно сделать волнистый узор вилкой..Оставшееся яицо смазать вверх(той же вилкой).
7)Готовить в духовке при 400 Ф...около 20 минут-мяс начнёт кипеть..
Остудить слегка и можно подавать...на картинке он не ровный а ваще получается как кусок торта....
http://www.kraftfoods.com/images/recipe_images/Cheesy_Shepherds_Pie.jpg

Galka

08-29-2007, 10:53 AM

Вот ещё рецепт..моя дочка любит(сын -нет:D )
Мясные горшочки.
Можно делать как из мяса так и из курицы.
Нужно-
2 либс мяса(я на глаз делаю обычно..если на 6 горшков то одна упаковочка мясных кусочков без жира..как для стю)я их ещё режу пополам..
1 1\2 чашки мясного бульона...
1 лаврик
1\2 ст.ложки оливкового масла..
На вкус-сельдерей если ваши любят 2 палочки(порезать кубиками)
2 средних луковицы порезать..
2 чашки грибов шампиньонов порезать ..
2 больших морковки порезать..
3-4 картошки порезать на кубики...без кожи..
Свежий тимьян 1 ч.л.
2 ст.ложки муки
3\4 чашки петрушка свежая порезанная..
1\2 ч.л. натмег в порошке..
2 ст.л. лимонного сока..
1 коробка пайкраст..готовое тесто для пирогов..обычно 2 листа в коробке..
1 яицо.взбить..
*********************
1.Обжарить мясо до корочки...
2.Смешать в большой кастрюле мясо..овощи...специи..Отдельно _бульон и масло..и сок.
Залить всё в кастрюле..
Переложить по горшкам...Из теста вырезать круги диаметром с горшковое отверстие...Покрыть горши и смазать маслом..Печь в духовке при 350 ф 35-40 минут...чтобы не пригорел верх можно покрыть фольгой...

Galka

08-29-2007, 11:01 AM

Кальзоне..пирожки из пицциного теста..
Нужно-
1 ст.л сухих дрожжей...
1 ч.л. сахара..
2 чашки тёплой воды
5 чашек муки может даже чутьбольше...
1 ст.ложка оливкового масла..
2 ч.л. соли
**********************
Смешать дрожжи и сахар...Залить водой..Дать постоять 5 минут..Вбить 2 чашки муки..масло..соль...Затем вбить столько муки сколько сможете но чтоб получилось упругое эластичное тесто..
Сделать шар.Положить в смазанную маслов миску и накрыть на 40 минут....
Обмять..Вынуть на посыпанную мукой поверхность ..разделить на 10 частей... раскатать в круги каждую часть..А потом уже ваша фантазия-можно и сыр и ветчину и колбасу и овощи любые внутрь заворачивать..Это же тесто для пицц-только соус и сыр сверху...
Печь при 400ф 5 минут..потом смазать соусом и сыр ещё добавить 8 минут(это для пицц).А пирожки смазать яицом..уложить на шов на смазанный противень и печь до готовности пока не зарумянятся...

Galka

08-29-2007, 11:14 AM

Вот интересный рецепт..но я лично пока не делала(никак кленовый сироп не куплю)
может это больше для взрослых чем для детей -не знаюююю
Называется Maple Ricotta Flans
нужно 1\4 чашки плюс 1 чайная ложка кленового сиропа
4 взбитых яица
1 (15 унций) банка рикотта
1\4 чашки сахар
1 ч.л. ванилин
и формочки 6 шт
***********************
Разогреть духовку до 325ф...
Разделить 1\4 сиропа по формочкам чтобы покрыть дно.поворачивая формочки в стороны.
Смешать в миске рикотту.. яица ..ванилин... сахар.. и оставшийся сироп.Разложить по формочкам..поставить формочки в прямоугольную посудину для духовки..Залить кипящей водой посудину чтобы формочки были на 1 инч в воде...
Печь 40-45 минут..проверить на готовность...
Чашки вынуть из воды..Остудить..Накрыть и поставить в холодильник...
Для того чтобы вынуть ножом провести вдоль стенок формочек...Подставить тарелку и перевернуть..
Это по принципу запеканки только в другом виде!:D

Девчушка

08-29-2007, 04:25 PM

omele

08-29-2007, 04:33 PM

Галка -умница
в теме отмечусь ,потом напишу че нить

Galka

08-30-2007, 01:52 PM

Galka,спасибо за рецепт Шеппардс пай.Сразу созрел вопрос:2 ч.л. Worcestershire соуса можно чем-либо другим заменить?(в первый раз слышу про такой соус) и тимьян я не знаю,что это такое.Можно готовить без этих двух компонентов?
А знаете ли вы рецепт картофельной запеканки с мясом попроще?я кулинар пока начинающий,боюсь опять все испорчу.Все торты,запеканки,короче,все идет в мусорное ведро
:DОй ну нельзя испортить Шепардс пай!!!! Нельзяяя! Там портить нечего..пюре делать умеете? вот...у вас верхняя часть готова значит..А мясное можно по упрощённому варианту-фарш обжарьте до готовности(чтоб не было розовых кусочков) вилкой комочки разделяйте по ходу...далее если есть бульон то чашку или полторы туда в мясо(зависит от количества мяса-вам не нужен суп ..вам нужен мягкий фарш)...если нет растворить порошок или кубики.Идея-залить мясо чтоб покрыло и туда всего что есть под рукой-свежая зелень любая (укроп..петрушка..немного базиль)что найдёте..соль..перец по вкусу...морковь и кукуруза опять же легко...вместо соуса можете чуть соевого добавить.. Кикоман классный(я его везде лью..но чуть чуть 1-2 ч.л.)Даже можно немного острый красный Франкс чуть чуть..Что есть -то пойдёт!И вот накрывайте сковородку и пусть протушится минут 20...А потом одно на другое и в духовку.Ничего сложного! :D

Galka

08-30-2007, 02:03 PM

Вот запеканка более простая...но мною не опробованная..Извините за неперевод..
GROUND BEEF-POTATO-CHEESE PIE

Placed 3rd in the 1997 Florida Beef Cook-off

Makes 6 to 8 servings.

1- 1/2 pounds ground beef (96% lean ground round)
2 cups Italian-style bread crumbs (8 oz. package)
3 cups (12 oz. package) chopped onions, divided
2 large eggs, lightly beaten
1 teaspoon salt
1 teaspoon black pepper

2 tablespoons olive oil
4 cups shredded potatoes (1/2 26 oz. frozen package)
1/2 pound (8-oz package) Mexican four-cheese blend
1 tomato for garnish

1. Preheat oven to 375 degrees.

2. Mix thoroughly ground beef, bread crumbs, 1 cup of the chopped onions, eggs, salt, and pepper and press onto bottom and up the sides of a 10" springform pan
(approximately 3/8" thick).

3. Bake in preheated 375 degree oven for 10 to 15 minutes.

4. While beef is baking heat the olive oil in a large skillet. Add the remaining 2 cups of onion and the potatoes and saute for 10 minutes on medium high heat, turning to prevent sticking.

5. Remove beef mixture from oven and fill with the sauteed onions and potato mixture.
Cover with cheese and return to 375 degree oven for 20 to 25 minutes, until lightly
browned.

6. Peel tomato and roll the peel tightly to make a rose and place on center of the pie.
Chop remaining tomato and apply as garnish around edge of the pie.

Bandi

06-07-2008, 01:38 AM

"Для детей" я готовлю

1.миниатюрные ватрушки. Рецепт нагло сперт у девочки-литовки:
покупается пачка сушек (у нас продаются в ассоптименте, лучше волнистые, фасона "ромашка")
Отмачиваем в молоке (они плохо поддаются, для ускорения процесса я использую микроволновку)
Параллельно готовиим начинку: творог + (извините за выражение), яйца + соль
Выкладываем на фольгу, смазанную сливочным маслом
Запекается это дело при температуре 385Ф в течении 15-20 минут.
Сьедается с жадным наслаждением в сопровождении кефира или чая.

2.Рецепт для пиццы:
pita bread + томатный соус + сыр + любое содержимое холодильника
Прелесть в том что дети сами себе это дело сооружают, а я томно прохлождаюсь в тени. Всё это поглощается с восторгом и чувством собственного превосходства над другими детьми, которые вынуждены довольсвоваться обычной ширпотребовской деливери...

omele

06-13-2008, 11:06 AM

"Для детей" я готовлю

1.миниатюрные ватрушки. Рецепт нагло сперт у девочки-литовки:
покупается пачка сушек (у нас продаются в ассоптименте, лучше волнистые, фасона "ромашка")
Отмачиваем в молоке (они плохо поддаются, для ускорения процесса я использую микроволновку)
Параллельно готовиим начинку: творог + (извините за выражение), яйца + соль
Выкладываем на фольгу, смазанную сливочным маслом
Запекается это дело при температуре 385Ф в течении 15-20 минут.
Сьедается с жадным наслаждением в сопровождении кефира или чая.

2.Рецепт для пиццы:
пита бреад + томатный соус + сыр + любое содержимое холодильника
Прелесть в том что дети сами себе это дело сооружают, а я томно прохлождаюсь в тени. Всё это поглощается с восторгом и чувством собственного превосходства над другими детьми, которые вынуждены довольсвоваться обычной ширпотребовской деливери...
это после сушек естественная реакция :grum:

Лена ДАД

06-13-2008, 11:21 AM

Bandi

06-13-2008, 04:36 PM

У меня маська сегодня абсолютно добровольно сьел 1 помидор, пару кусочков огурца и кааапельку картошечки свеженькой с маслом - моему счастию просто нет предела!!! :бис: :бис: :бис:

Хозяйке на заметку: в проголодавшегося ребёнка невкусная полезная пища запихивается проще чем в сытого.

Лена ДАД

06-14-2008, 03:50 PM

Хозяйке на заметку: в проголодавшегося ребёнка невкусная полезная пища запихивается проще чем в сытого.
если бы еще определить он сыт или нет...
Что-то видит - садится сам и рот открывает, а иногда посмотрит "Не" и все. И будет ходить целый день смотреть и говорить "Не".

Sandie

02-11-2009, 02:44 PM

Спасибо за рецепты -будем пробовать:34:

omele

02-18-2009, 09:20 AM

Хозяйке на заметку: в проголодавшегося ребёнка невкусная полезная пища запихивается проще чем в сытого.

а сильноголодный хватает все сам )

Usename

07-26-2009, 02:54 PM

Предлагаем вашему вниманию кулинарные рецепты детских блюд, рассчитанных на детей от 1 года.

Первый кулинарный рецепт для детей. Пудинг из творога
Ингредиенты на 2 порции детского блюда: 200 г творога, 15 г сливочного масла, 25 г молотых сухарей, 1 яйцо, 25 г сахара, 30 г сметаны.

Для приготовления блюда по детскому рецепту творог протереть через сито, желток растереть с сахаром и 1 ч.л. масла, размешать, добавить просеянные сухари. Белок взбить и аккуратно смешать с творожной массой, мешая сверху вниз. Приготовленную массу выложить в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную сухарями, и поставить на противень с водой. Затем поставить пудинг в духовку. Через 20—25 минут детское блюдо готово. По желанию можно полить сметаной.

Второй кулинарный рецепт для детей. Баранина с томатами
Ингредиенты для детского блюда: 1 баранья отбивная на косточке, 1 ломтик хлеба, 1 помидор, 0,5 ч.л. оливкового масла.

Для приготовления блюда по детскому рецепту помидор обдать кипятком, очистить от кожицы и семечек, а мякоть нарезать кубиками. Хлебную мякоть также нарезать кубиками, затем смешать с помидором, добавить оливковое масло и оставить. Духовку разогреть в режиме "гриль". Отбивную выложить на противень с фольгой и поставить запекать в духовку по 3 минуты с каждой стороны. Мясо нарезать кусочками, готовое детское блюдо подать с помидорами.

Третий кулинарный рецепт для детей. Суп с овсяной крупой
Ингредиенты для детского блюда: 40 г овсяной крупы, 300 мл воды, 100 мл молока, 15 г зеленого горошка, 10 г сливочного масла, яичный желток, 1-2 г соли.

Для приготовления блюда по детскому рецепту овсяную крупу на 2 часа залить холодной водой, затем в той же воде поставить варить на полчаса. Готовую крупу протереть через частое сито, влить горячее молоко и добавить отваренный в подсоленной воде зеленый горошек, все вскипятить. В готовый суп перед подачей добавить сливочное масло и смешанный с 2-3 ст.л. молока сырой яичный желток. Отдельно к овсяному супу подать гренки. Блюдо для детей готово.

Четвертый детский рецепт. Вареные сырники
Ингредиенты для детского рецепта: 200 г творога, 1 яйцо, 2 ч.л. манной крупы, немного ягод, ванилин, 1 ст.л. сахара.

Для приготовления блюда по детскому рецепту надо растереть творог с сырым яичным желтком. Добавить взбитый белок, манную крупу, ягоды, ванилин, посахарить и размешать. Полученную массу по одной ложке опускать в подсоленный кипяток. Готовые сырники полить сметаной и посыпать сахарной пудрой. Блюдо по детскому рецепту готово.

Пятый детский рецепт. Запеканка
Ингредиенты для детского рецепта: на 1 ст. геркулесовой каши – 0,5 ст. муки, 1 яйцо, 0,5 ст. молока, 1 ст.л. сахара, изюм, корица, ванилин, соль.

Для приготовления блюда по детскому рецепту все ингредиенты смешать, можно добавить яблоки, ягоды и проч. Поставить запекать в духовку на 40 мин. Готовое блюдо по детскому рецепту можно полить вареньем, подать с молоком или йогуртом.

Шестой рецепт для детей. Паровые мясные котлеты
Ингредиенты рецепта для детей: 50 г говядины, 30 мл воды, 10 г пшеничного хлеба.

Приготовление блюда по рецепту для детей:
Говядину пропустить через мясорубку. Хлеб размочить в воде, смешать с мясом и снова прокрутить на мясорубке. Посолить и хорошенько взбить, добавляя воду. Слепить котлеты, уложить в посуду, наполовину залить бульоном, закрыть крышкой и поставить тушить в духовку. Через 30-40 минут блюдо по рецепту для детей будет готово.

Седьмой рецепт для детей. Ячневая каша с тыквой
Ингредиенты рецепта для детей: 100 г тыквы, 4 ст.л. ячневой крупы, 200 мл детского молока, 1 ч.л. сливочного масла, соль.

Приготовление блюда по рецепту для детей:
Ячневую крупу промыть, залить, вскипятить, затем убавить огонь и варить 25 мин. Влить молоко, вскипятить, добавить нарезанную мелкими кубиками тыкву и варить ещё 20 мин, постоянно помешивая. Затем измельчить в блендере и добавить сливочное масло. Каша по рецепту для детей готова.

Блюдо, приготовленное по данному рецепту, можно давать детям от 8 месяцев.

Ruta

08-30-2009, 09:40 PM

Поделитесь плиз опытом чем и как кормили дитенка в возрасте примерно полтора годика. У манюни пользуются спросом молочные продукты и яйца. С остальным - приходится устраивать целое шоу с расказыванием историй, пением песенок, и прочими отвлекающими маневрами. И чаще всего в ответ - качает головой и плотно сжимает губки. Заставлять не хочется, оставлять голодной не могу. Короче - кто ка через этот возраст прошел? Есть простые но вкусные рецепты для этого возраста? Она у нас особенно не любит мясо, не знаю как его "внедрить" в рацион чтоб пошло. Идеи?

ramonak

09-05-2009, 05:16 PM

Нашёл сайт Алкология, где Вы найдёте для себя рецепты коктейлей с фотографиями

omele

09-09-2009, 10:16 AM

Нашёл сайт Алкология, где Вы найдёте для себя рецепты коктейлей с фотографиями

для детей ? отличный сайт :good:

Рыпка

09-15-2009, 03:30 PM

Она у нас особенно не любит мясо, не знаю как его "внедрить" в рацион чтоб пошло. Идеи?

Ага - детский организм очень чуткий, они сами знают что им нужно. Раз не хочет мясо - то и не надо

Буржуй

09-15-2009, 03:31 PM

Ага - детский организм очень чуткий, они сами знают что им нужно. Раз не хочет мясо - то и не надоу виганов мозги не совсем варят. детям надо мясо

CrazyBaby

10-19-2009, 07:04 AM

Салат из цветной капусты

На 4 порции
Цветная капуста – 250 г.
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло – 1 столовая ложка
Зеленый лук по вкусу
Цветную капусту сварить и разобрать на соцветия. Залить растительным маслом, добавить сок лимона или лимонную кислоту, соль, посыпать мелко нарубленным крутым яйцом и зеленым луком.

Омлет с тертой морковью

На 4 порции
Яйцо – 3 шт.
Молоко - 1 столовая ложка
Морковь – 1 шт.
Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Затем слегка поджарить на сковороде с маслом.
Залить взбитыми с молоком яйцами, перемешать и жарить на сильном огне, слегка встряхивая сковороду, чтобы масса прогревалась равномерно. Как только омлет начнет густеть, завернуть края с двух сторон к середине, придав ему форму продолговатого пирожка.

Творожный пудинг с изюмом
На 4 порции
Творог – 400 г.
Яйцо 2 –шт.
Изюм 12 стакана
Молоко 14 стакана
Сахарный песок – 2 столовые ложки
Сливочное масло 20 г.

Изюм перебрать, вымыть и смешать с протертым творогом. Желтки растереть с сахаром, разбавить молоком, влить в приготовленный творог, хорошо перемешать и добавить растопленное масло.
Всю массу смешать со взбитыми в густую пену белками, положить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями.
Выпекать в духовом шкафу 25-30 минут при температуре 250°C. Когда масса поднимется, продолжать выпекать на медленном огне.
Пудинг охладить и подать с молочным соусом
Для молочного соуса:
Молоко – 1 стакан
Крахмал – 23 столовой ложки
Сахарный песок – 1 столовая ложка
Масло сливочное – 10 г. Крахмал развести небольшим количеством молока. Оставшееся молоко вскипятить, добавить в него крахмал, сахарный песок, сливочное масло и кипятить еще 3-5 минут.
Соус остудить и подать к столу.

NorthStar

10-19-2009, 12:15 PM

а вот начинка для блинов:

Икра из соленых грибов:

рыжиков, груздей, белых грибов.
Грибы мелко рубятся вместе с репчатым луком кто не любит, можно лук не класть, перемешать с хорошим подсолнечным или ореховым маслом.

kbtkbt11

01-23-2011, 12:10 PM

Все мы с детства знаем, что самая полезная геркулесовая каша рецепт (http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=6337)
Разнообразить кашу вы можете добавлением изюма, орехов, варенья или свежих ягод.
Разбавленное водой молоко довести до кипения, добавить соль, сахар, размешать, засыпать овсяные хлопья «Геркулес» и, помешивая, варить при слабом кипении 15-20 минут. При подаче в тарелки с кашей положить масло.
Ингредиенты:
хлопья овсяные 240 г
молоко 600 г
вода 200 г
масло сливочное 40 г
сахар 50 г
соль по вкусу

sadova

03-10-2011, 02:49 AM

А мы нашему 2-х годовалому обжоре готовим десерт "Битое стекло"
Готовится желе разных цветов!! Режется кусочками и заливается сметанкой с добавлением желатина и сахара!!
Раз в пол года радуем его такой вкусняшкой, да и сами не прочь отведать)))

robson

03-10-2011, 06:27 AM

kbtkbt11

09-23-2011, 05:27 AM

Посмотрите как можно сделать на завтрак пудинг рецепт (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=67).

Пудинг из риса с яблоками и вареньем

Из яблок вырезать сердцевину, очистить от кожицы, сварить в малом количестве воды до полуготовности, наполнить их вареньем. В яблочной воде, прибавив в нее немного сахара, сварить рис. Форму смазать ложкой растительного масла, посыпать молотыми сухарями, положить половину риса, на него — яблоки, посыпать их сахаром с корицей, прикрыть рисом, поставить в духовку на 30 мин.

Подавая, выложить на блюдо, облить соусом с ромом, вишневым или малиновым сиропом.

Продукты:

яблоко 6-9 шт
вода по вкусу
варенье по вкусу
рис 1 стакан
сухари белые 2 шт
масло растительное по вкусу
сахар по вкусу
корица по вкусу
соус по вкусу
или сироп по вкусу

Hallucinogen

07-23-2012, 08:56 PM

простой рецепт.. детям фан - гостям шок

http://img.izismile.com/img/img5/20120723/640/daily_picdump_1012_640_16.jpg

Hallucinogen

07-28-2012, 07:22 PM

http://img.izismile.com/img/img5/20120728/640/daily_picdump_weekend_edition_640_12.jpg

DrunkenCherry

01-28-2013, 06:47 PM

простой рецепт.. детям фан - гостям шок

http://img.izismile.com/img/img5/20120723/640/daily_picdump_1012_640_16.jpg

О, я это сделаю друзьям на вечеринку. Только забодяжу смесь из bloody mary.
Спасибо!

Ivanich

01-10-2019, 03:20 AM

есть Kinder Joy Фиксики и другие киндер сюрпризы.

vill

02-17-2021, 01:53 AM

Для вас отличный пудинг рецепт (https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=67).
Банановый пудинг в микроволновке
https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/243/sm_242773.jpg
Банановый пудинг - это вкусный, пористый и очень сочный десерт, который готовится за считанные минуты в микроволновой печи.
Продукты
(на 2 порции)
Банан - 1 шт.
Сахар - 1,5 ст. л.
Мука - 3 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Молоко - 1 ст. л.
Масло сливочное - 25 г
Яйцо - 1 шт.

Подготовьте продукты для бананового пудинга.
Банан нам понадобится очень спелый. Мякоть банана поломайте на маленькие кусочки, переложите в миску и разомните вилкой до состояния пюре.
Добавьте к банановому пюре яйцо, молоко, сахар и растопленное масло.
Перемешайте.
Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в миску с банано-яичной смесью.
Ложкой замешайте тесто.
Формочки, которые можно использовать в микроволновке, смажьте тонким слоем масла. Разложите в эти формочки банановое тесто.
Готовьте банановый пудинг в микроволновке при мощности 800 Ватт 3 минуты для маленьких форм (на 4 шт.) и 4 минуты для форм чуть большего размера (на 2 шт.).
Банановый пудинг готов. Подайте его на завтрак или во время десерта.
Приятного аппетита!

vill

05-26-2021, 11:52 AM

Мои любят этот рецепт пончиков (https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=601).
Берлинские пончики
https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/96/sm_95555.jpg
Пончики - это всегда вкусно. А пончики с начинкой еще вкуснее! Рецепт берлинских пончиков из дрожжевого теста с джемом для вас.
Продукты
(на 10 порций)
Масло сливочное или маргарин - 100 г
Мука пшеничная - 500 г
Дрожжи сухие - 10 г
Сахар - 100 г
Сахар ванильный - 5 г
Ароматизатор миндальный - 3 капли
Соль - 1 ч. ложка
Яйца - 2 шт.
Желток - 1 шт.
Молоко теплое - 125 мл
Джем или сливовое пюре - 100-150 г
Масло для фритюра - 400 мл

Подготовить продукты для пончиков по-берлински.
Как готовить берлинские пончики:

Для теста сливочное масло или маргарин растопить в небольшой кастрюльке и затем дать ему остыть.
Муку просеять через сито в большую миску и тщательно перемешать с дрожжами.
Добавить к ним сахар (30 г), ванильный сахар, ароматизатор, соль, яйца, желток, сливочное масло или маргарин.
Влить молоко.
Все ингредиенты перемешивать до получения гладкого теста.

Если есть миксер, можно замесить тесто с его помощью. Для этого перемешивать в течение 5 мин с помощью миксера с насадками для замешивания теста сначала на самой низкой, а затем и на самой высокой скорости.
Тесто накрыть и поставить в теплое место, пока оно не подойдет (≈40 мин).
Посыпать мукой стол.
Вынуть тесто из миски и еще раз немного промесить на рабочей поверхности, слегка посыпанной мукой. Затем раскатать тесто слоем в 1 см.
Круглой формой (диаметром ≈ 7 см) выдавить кружки теста. Кружки еще раз накрыть и поставить в теплое место, пока тесто еще больше не подойдет (≈ 15 мин).
В казанке, фритюрнице или кастрюле с толстым дном довести до кипения масло.
Выложить подготовленные кружочки из теста.
Кружки теста порциями обжарить в кипящем фритюре с обеих сторон в течение 3-5 мин до светло-коричневого цвета.
Вынимать их шумовкой и выкладывать на решетку, накрытую сложенным в два раза бумажным полотенцем, чтобы на него стекал жир.
Для начинки кулинарный шприц с длинным узким наконечником наполнить джемом или сливовым пюре и порционно ввести в пончики.
Оставшийся сахар высыпать в тарелку.
Обвалять берлинские пончики в сахаре.
Пончики по-берлински готовы. Приятного аппетита!