View Full Version : Сало...
ATILLA
11-22-2006, 10:52 PM
Как готовить, блюда из сала, как есть и с чем...
ATILLA
11-22-2006, 11:33 PM
мы предпочитаем закусывать салом просто: черный хлеб, зеленый лучок, под сало на бутер можно положить нарезанный огурец...
мы предпочитаем закусывать салом просто: черный хлеб, зеленый лучок, под сало на бутер можно положить нарезанный огурец...
Сало можно поджарить, предварительно нарезав мелкими кусками.
Тогда получается смалец и шкварки.
На этом деле хорошо картошку жарить с репчатым луком.
Если сковородку накрыть крышкой, то картошка будет мягкой.
Если не накрывать, то хрустящей. Во время жарки картошку нужно переворачивать, так чтобы нижний слой не спекался и не подгорал.
ATILLA
11-23-2006, 12:16 AM
Сало можно поджарить, предварительно нарезав мелкими кусками.
Тогда получается смалец и шкварки.
На этом деле хорошо картошку жарить с репчатым луком.
Если сковородку накрыть крышкой, то картошка будет мягкой.
Если не накрывать, то хрустящей. Во время жарки картошку нужно переворачивать, так чтобы нижний слой не спекался и не подгорал.
аж слюни потекли...емае...
салО оно и есть салО !! Его надо ЕСТЬ, если оно есть.
И все тут и не фига издеваться над людьмями. Я, например, за салО с ченоком, розовое такое, просвечивающее, родину продам! Маленькую ее часть, разумеется.
Но если вы хоти знать моих рецептов. То я абсолютно согласен с предыдущим мастером в отношении картошечки, жареной на сале. Однако, дополняю:картошечку солить надо два раза . Первый раз, когда нижний край подрумянился и мы собрались переворачивать ее. Второй раз - перед самой готовностью...чуть-чуть. И картошечки не должно быть много. Она не должна остаться "напотом". Испортите впечатление. А когда картошечки мало, можно остаточки со сковородочки хлебушком...ммм..
Кстати, а кто картошку с салом есть с тарелки? Фи! Извращенцы!!!
Только со сковороды, чтобы она шипела и подпрыгивала... Я так ду-умаю...:D
салО оно и есть салО !! Его надо ЕСТЬ, если оно есть.
И все тут и не фига издеваться над людьмями. Я, например, за салО с ченоком, розовое такое, просвечивающее, родину продам! Маленькую ее часть, разумеется.
Но если вы хоти знать моих рецептов. То я абсолютно согласен с предыдущим мастером в отношении картошечки, жареной на сале. Однако, дополняю:картошечку солить надо два раза . Первый раз, когда нижний край подрумянился и мы собрались переворачивать ее. Второй раз - перед самой готовностью...чуть-чуть. И картошечки не должно быть много. Она не должна остаться "напотом". Испортите впечатление. А когда картошечки мало, можно остаточки со сковородочки хлебушком...ммм..
Кстати, а кто картошку с салом есть с тарелки? Фи! Извращенцы!!!
Только со сковороды, чтобы она шипела и подпрыгивала... Я так ду-умаю...:D
В украинской кухне на сале не только картошку жарят, но и многое другое. Это уже зависит от вашей фантазии. Калорийно, но не синтетика-маргарин-фу!
Горячим смальцем со шкварками поливают вареники, лучше немного, сверху сметаны, или заправляют борщи.
После хорошей физической нагрузки не повредит.
Паштет из печени, сала и моркови можно сделать. Пропорцию подбираете на вкус. Перед употреблением охладить в холодильнике. Печень и морковь должны быть, естественно, не в сыром виде.
ATILLA
11-23-2006, 03:13 PM
Паштет из печени, сала и моркови можно сделать. Пропорцию подбираете на вкус. Перед употреблением охладить в холодильнике.
мужиг ты не хохол случайно...
мужиг ты не хохол случайно...
Я во Львове живу.
Тут ещё додумались сало в шоколаде делать, но я не люблю. Прям извращение какое, такой продукт портить. Лучше уж в меду.
Но Ваш, первый вариант, классический, лучше, под водочку, а ежели нет, то хоть под пивцо.
ATILLA
11-23-2006, 05:26 PM
Тут ещё додумались сало в шоколаде делать, но я не люблю. Прям извращение какое, такой продукт портить. Лучше уж в меду.
Но Ваш, первый вариант, классический, лучше, под водочку, а ежели нет, то хоть под пивцо.
у нас в ейске хлеб выпускают Закусочный, там сало прямо в хлебе...
Serge7
11-23-2006, 05:34 PM
мы предпочитаем закусывать салом просто: черный хлеб, зеленый лучок, под сало на бутер можно положить нарезанный огурец... Тож самое! :cool: Очень вкусно! ;) Но, хлеб, должен быть "Бородинским"... :34: :lol:
ATILLA
11-23-2006, 05:36 PM
Тож самое! :cool: Очень вкусно! ;) Но, хлеб, должен быть "Бородинским"... :34: :lol:
ага Бородинский...
cosmopolit
11-23-2006, 11:46 PM
у нас в ейске хлеб выпускают Закусочный, там сало прямо в хлебе...
Ейск... "Мама, я летчика люблю" :D
ПС А хлеб с салом вкусный...
Ну,вот раздразнили.А где сало купить то?Хочу сало!
Ну,вот раздразнили.А где сало купить то?Хочу сало!
Значит так:Выходим на м.Академическая.Садимся на маршрутку 287а, едем до Северного рынка.Там САЛО!!! Вкуснейшее! С чесночком.На свет - прозрачное, с розоватым оттенком. А есть еще с укропчиком, с перчиком... ;)
ATILLA
11-24-2006, 04:47 AM
Значит так:Выходим на м.Академическая.Садимся на маршрутку 287а, едем до Северного рынка.Там САЛО!!! Вкуснейшее! С чесночком.На свет - прозрачное, с розоватым оттенком. А есть еще с укропчиком, с перчиком... ;)
так ето в питере походу, а народ в америге без сала мучаится...
В украинской кухне на сале не только картошку жарят, но и многое другое... или заправляют борщи.
После хорошей физической нагрузки не повредит.
Борщ Украинский! аааа!!! Я - в отпаде!
А вот что дучше, сало перд тем как в борщ класть пожарить слегка. или прямо так - живым тсезеть, в кастрюлю класть? Вот такой у меня проснулся интерес.
Ну,вот раздразнили.А где сало купить то?Хочу сало!
Как где? На Украине покупать надо! Сало - национальный украинский наркотик!
так ето в питере походу, а народ в америге без сала мучаится...
Ну і кому без сала потрібна та Америка?
Vidik
11-24-2006, 10:24 AM
Ну і кому без сала потрібна та Америка?
А мне друзья западенцы привезли намедне. Хорошее. Буду его сегодня с водкои употреблять.
Ватрушка
11-24-2006, 10:26 AM
А мне друзья западенцы привезли намедне. Хорошее. Буду его сегодня с водкои употреблять.
угости, а?:rolleyes:
Vidik
11-24-2006, 10:29 AM
угости, а?:роллеыес:
Заходи. И сало есть, и водка хорошии. :)
Ватрушка
11-24-2006, 10:29 AM
Заходи. И сало есть, и водка хорошии. :)
водку не хочу, сало хочу
Vidik
11-24-2006, 10:31 AM
водку не хочу, сало хочу
Водка вкусная, Серыи Гусь называется. Но если не хочеш, то конечно пожалуста. Самим больше достанется. Мне бы вот тока до дома добраться бы.
Заходи. И сало есть, и водка хорошии. :)
Что это Вы по утрам? Это нам уже можно, - у нас уже вечер?
Vidik
11-24-2006, 10:34 AM
Что это Вы по утрам? Это нам уже можно, - у нас уже вечер?
Поправиться надо. Я вчера чегото явно намешал не того.
Поправиться надо. Я вчера чегото явно намешал не того.
ФОРУМ НА СЕГОДНЯ ЗАКРЫТ? ВСЕ УШЛИ В ЗАПОЙ?
Vidik
11-24-2006, 10:45 AM
ФОРУМ НА СЕГОДНЯ ЗАКРЫТ? ВСЕ УШЛИ В ЗАПОЙ?
Я думаю, что народ сегодня будет подтягиваться очень хреново.
Вы сало ещё не съели? Пора выходить из запоя...
cosmopolit
11-25-2006, 10:52 PM
Вы сало ещё не съели? Пора выходить из запоя...
Вспомнил....:D
Сало - лучшее лекарство от анемии...
ATILLA
12-09-2006, 02:52 PM
Шмaт cала длинoю 16 cм, от которого ежедневно отрезают 2 cм. Через cколько дней отрежут поcледний куcок?
Дядя_Федор
12-09-2006, 05:12 PM
Шмaт cала длинoю 16 cм, от которого ежедневно отрезают 2 cм. Через cколько дней отрежут поcледний куcок?
Через неделю.
Slippery When Wet
12-09-2006, 08:52 PM
или заправляют борщи.
Очень вкусный борщ получается на старом сале.
ATILLA
12-09-2006, 08:56 PM
Очень вкусный борщ получается на старом сале.
ага борщец можно на сале делать...
Slippery When Wet
12-09-2006, 09:07 PM
Я во Львове живу.
О..
А есть ли где надыбать телефонную базу того города Львова.
Сослуживец мой там проживал. На улице Ковпака.
Давно, правда.
Vidik
12-11-2006, 02:28 PM
О..
А есть ли где надыбать телефонную базу того города Львова.
Сослуживец мой там проживал. На улице Ковпака.
Давно, правда.
Ето какого Ковпака? Партизанского?
О..
А есть ли где надыбать телефонную базу того города Львова.
Сослуживец мой там проживал. На улице Ковпака.
Давно, правда.
Сейчас даже сложно представить, где была такая улица, да и телефоны менялись, а справочник здесь: http://www.lviv.net/tel/form.php?PHPSESSID=1e4149498574e898ff8bc98dc253100 6
Slippery When Wet
12-13-2006, 08:45 PM
Сейчас даже сложно представить, где была такая улица, да и телефоны менялись, а справочник здесь: http://www.lviv.net/tel/form.php?PHPSESSID=1e4149498574e898ff8bc98dc253100 6
Спасибо.
Хотя, странно.
Ну, во-первых, геморрой на украинском вводить...ну ладно, фамилия у него лёгкая.
Но што странно - неужели в том миллионном городе Львове всево один человек с такой распространённой украинской фамилией.
Хотя, инициалы совпали.
Спасибо.
Хотя, странно.
Ну, во-первых, геморрой на украинском вводить...ну ладно, фамилия у него лёгкая.
Но што странно - неужели в том миллионном городе Львове всево один человек с такой распространённой украинской фамилией.
Хотя, инициалы совпали.
Уже не миллион. Многие поуезжали... Я не имею ввиду русских. Больше выехало местных на заработки в другие страны, кто на восток, а кто на запад, имено из западных областей Украины.