PDA

View Full Version : мясо кусочками в фольге



NataliaLA
03-10-2006, 04:21 PM
это все что нужно
http://images1.fotki.com/v6/photos/3/348856/3315188/DSCN2823-vi.jpg?750562

все перемешивается. Лук на терки.
http://images16.fotki.com/v277/photos/3/348856/3315188/DSCN2824-vi.jpg?750562
http://images9.fotki.com/v171/photos/3/348856/3315188/DSCN2825-vi.jpg?750562

кидаем туда мясо и оставляем от 30 мин до 12 часов. Больше 12 часов не стоит, от лука мясо приобретет не очень хороший запах....
http://images16.fotki.com/v284/photos/3/348856/3315188/DSCN2826-vi.jpg?750562

потом достаем мясо и заварачиваем в фольгу....боковые края загибайте в три раза. Наверху в один раз и оставляйте место для того, чтобы мясо дышало....
http://images1.fotki.com/v9/photos/3/348856/3315188/DSCN2842-vi.jpg?750562
http://images1.fotki.com/v291/photos/3/348856/3315188/DSCN2841-vi.jpg?750562
минут 40-50 печь при температуре 225-250 грудусов, но последние 10 мин лучше печь на большом огне, чтобы мясо приобрело темный оттенок.

приятного аппетита

КошЫчка
03-10-2006, 05:58 PM
а где картинка готового мяса???

NataliaLA
03-10-2006, 05:59 PM
а где картинка готового мяса???
его сожрали, сволочи

Саломея
03-10-2006, 06:07 PM
Наташ, если мясо свининка (да? похоже) зачем так на долго выдерживать в соусе?

NataliaLA
03-10-2006, 06:12 PM
Я знаю, что можно до 12 часов, но я сама всего часик подержала, я думаю этого достаточно, мясо пропиталось хорошо. Больше 12-и часов мясо мариновать не стоит - оно начинает приобретать из-за лука неприятный специфический привкус.


Маринад можно делать самый разный - использовать сметану или вино или оливковое масло и тд. Оригинальный вкус получится, если вместо кетчупа взять соевый соус (соль в этом случае класть не надо), но не всем нравится специфический соевый запах.

Noincomingcalls, ты обидешься, если я флуд сотру?

Саломея
03-10-2006, 06:15 PM
Я знаю, что можно до 12 часов, но я сама всего часик подержала, я думаю этого достаточно, мясо пропиталось хорошо.

Ну это то как раз то о чём я спрашивала. Спасибо.

FOLEY
03-10-2006, 06:24 PM
я не буду.


зато я буду.