салмон

[Sarochka]

иду за салмоном, хочу сама посолить :)
жду ваших рецептов до моего возвращения :1:

[КошЫчка]

здесь парочка рецептов была (http://forum.russianamerica.com/f/showthread.php?t=9995&page=1&pp=10):
вот один (http://forum.russianamerica.com/f/showpost.php?p=501962&postcount=17)
вот второй (http://forum.russianamerica.com/f/showpost.php?p=502076&postcount=24)с добавочкой (http://forum.russianamerica.com/f/showpost.php?p=502086&postcount=26)
:)

[Sarochka]

спасибо!!!

[КошЫчка]

спасибо!!! "спасибо" в карман не положешь! ХaчЮ бутер с лаксом.. свеже Слаффчинава пригатавления :evillaugh

[Sarochka]

"спасибо" в карман не положешь! ХачЮ бутер с лаксом.. свеже Слаффчинава пригатавления :evillaugh

будете у нас на Колыме... (ц) :1:

[КошЫчка]

будете у нас на Колыме... (ц) :1: да да.. мы поняли... будите проходить.. проходите мимо :grum:

[Kadet]

будете у нас на Колыме... (ц) :1:
Были бы вы на Колыме - не спрашивали б...

[Sarochka]

да да.. мы поняли... будите проходить.. проходите мимо :grum:

неправда! в продолжении фразы - милости просим! :grum:

[Galkab]

Славчаааааааааа, ну ты мне слюну и пустила....

А кроме солёного, я люблю запечённый в духовке.
Делается очень легко.
Берёшь филе, кладёшь в противень на фольгу. Сверху слоем выкладываешь Салсу из свежих обощей, знаешь, в таких пластмассовых баночках продаётся. Ну и солишь конечно тоже. Закрываешь фольгой, и на з0 минут в духовку на ч00 градусов. Вкуснааааааааааааа, писец.:evillaugh :evillaugh

[КошЫчка]

а ещё проще.. на грильнице... Филе рыбки вдоль надрезаешь, туда майонезику, сверху соль, белый перец, лимончик и на гриль! 5 минут и праздник для желудка :)

[Sarochka]

вся проблема в том, что салмон я люблю только солененький...все остальные его виды не переношу...я больше по белой рыбке :)

[Galkab]

Эх, так бы раньше и сказала..А я сегодня именно так и сделаю, как написала. :evillaugh

[theraflu]

Славча , а как ты белые рыбки готовишь?

У меня есть филе тилапии, незнаю чего делать с ним?:confused:

[sementchi_fan]

Славчаааааааааа, ну ты мне слюну и пустила.... Ой, и мне тож... Я голодный, надо бы чего-то перекусить... Ласоси нет... Я ее эту лосось люблю во всех физ. состояних - жаренном, соленом и консервированном... :grum:

[sementchi_fan]

Славча , а как ты белые рыбки готовишь?

У меня есть филе тилапии, незнаю чего делать с ним?:confused: Это что за птица? Речная, морская? Я знаю в речной рыбе столько костей обычно, что замучаешься выбирать... Ну мож попробуй пожарь... С картошечкой :-P Вряд ли ее засолить можно...

[Sarochka]

Славча , а как ты белые рыбки готовишь?




У меня есть филе тилапии, незнаю чего делать с ним?:confused:

я из тилапии обычно катлетки делаю :)

[noincomingcalls]

я из тилапии обычно катлетки делаю :) а как ты делаешь каклетки?

[Galkab]

Ну что , Славча, накрылся твой Салмон медным тазом?:evillaugh

[Sarochka]

Ну что , Славча, накрылся твой Салмон медным тазом?:evillaugh

:obida:

[Bashmachnica]

иду за салмоном, хочу сама посолить :)
жду ваших рецептов до моего возвращения :1:
славча, ну как не смогла да салмон привести, ты его в Костко хотела купить? :shura:

[noincomingcalls]

а теперь будут тока каклетки..

[Bashmachnica]

а теперь будут тока каклетки..
ужыс какой..

[noincomingcalls]

ужыс какой.. марковные..в сухариках.

[Bashmachnica]

марковные..в сухариках.
:cry: :cry:

[Sarochka]

морковные кaтлетки, жуть какая :roll:

[Bashmachnica]

морковные катлетки, жуть какая :roll:
вот поэтому мне и стала груссна.

[sementchi_fan]

Что, все, 3.14здарики пришли... А съел всю соленую форель что у меня была... И правда, где мы были без еликтричества ех... Форума не было бы точно... :lol: Ни поесть, ни телик посмотреть, да и темно блин.

[Sarochka]

Что, все, з.1чздарики пришли... А съел всю соленую форель что у меня была... И правда, где мы были без еликтричества ех... Форума не было бы точно... :lol: Ни поесть, ни телик посмотреть, да и темно блин.

я тоже хочу такие писдарики, тока рыбы нет :(

[sementchi_fan]

я тоже хочу такие писдарики, тока рыбы нет :( Славчажан, я как раз про твою лосось и говорил... Эх... помню я сидели мы в Узбекистане по 2 дня без электричества - но там хорошо что был газ... А сейчас в современных домах везде електр... У меня в Москве все на електричестве, в Таллинне тоже... Не приведи Бог не будет света - считаете приехали...

[Kadet]

Это что за птица? Речная, морская? Я знаю в речной рыбе столько костей обычно, что замучаешься выбирать... Ну мож попробуй пожарь... С картошечкой :-П Вряд ли ее засолить можно...
Вот именно - пожарь...
Только сначала...
Возьмите речную рыбу: карп, карась, лещ, сазан. Почистить, промыть. Надрезать с обоих сторон паралельно ребрам почти до позвоночника, приблизительно через 5-10 мм. Сложить всю рыбу в глубокую емкость. Готовим маринад: красное вино (кислое),грамм 150-200, налить в миску, мелко порезать всяческую зелень ( укроп, петрушка и т.д.) лук, засыпать в вино, добавить перец черный, молотый и соль.
Все перемешать и залить рыбу ( так, что бы рыба была покрыта маринадом) Если мало - добавить холодной воды. Оставить на полчасика - час. Через час взять Сметаны ( ложек 5-6 столовых) бахнуть в рыбу и хорошо перемешать. Оставить еще на полчасика.
Взять глубокую сковороду ( желательно чугунную) налить много масла и на плиту, на большой огонь. Масло должно быть очень горячим. Жарить рыбу с обоих сторон, предварительно обваляв в муке, до золотистой корочки. Вытаскивать шумовкой, давая стечь горячему маслу. Складываем на тарелку, после окончания жарки в том же масле обжариваем репчатый лук кольцами до золотого цвета, посыпаем рыбу, сбрызгиваем лимонным соком и под сто грамм.
Рецепт проверен неоднократно... Примечание: Желательно в левой руке держать что-то тяжелое - для отбивания голодных рученок, пытающихся стянуть кусок до окончания процесса.

[Sarochka]

сделала, карочи, умереть - не встать

перемешала з ст. лошки соли + 1 ст ложку сахара,разрезала салмон на з части, обваляла его в этом деле, накрыла плёночкой, сделала в ней дырочки...в холодильник не ставила...через 2 часа - готово...смыла остатки соли холодной водой...оооочень вкусно :evillaugh

[Xenalite]

сделала, карочи, умереть - не встать

перемешала з ст. лошки соли + 1 ст ложку сахара,разрезала салмон на з части, обваляла его в этом деле, накрыла плёночкой, сделала в ней дырочки...в холодильник не ставила...через 2 часа - готово...смыла остатки соли холодной водой...оооочень вкусно :евиллаугх
У меня обычно не хватает терпения ждать 2 часа. :lol: Начинаю кусочничать через несколько минут. Приходится себя по рукам бить!

[Xenalite]

сделала, карочи, умереть - не встать

перемешала з ст. лошки соли + 1 ст ложку сахара,разрезала салмон на з части, обваляла его в этом деле, накрыла плёночкой, сделала в ней дырочки...в холодильник не ставила...через 2 часа - готово...смыла остатки соли холодной водой...оооочень вкусно :евиллаугх
СМЫЛА? ВОДОЙ??? :28:

[sementchi_fan]

сделала, карочи, умереть - не встать

перемешала з ст. лошки соли + 1 ст ложку сахара,разрезала салмон на з части, обваляла его в этом деле, накрыла плёночкой, сделала в ней дырочки...в холодильник не ставила...через 2 часа - готово...смыла остатки соли холодной водой...оооочень вкусно :evillaugh Эх, жалко телепортера нет уменя - а то бы в гости прилетел. :( :lol:

[Sarochka]

СМЫЛА? ВОДОЙ??? :28:

ДА! СМЫЛА! ВОДОЙ!!! :28:

:lol:

[Sarochka]

Эх, жалко телепортера нет уменя - а то бы в гости прилетел. :( :lol:

хитренький какой :1:

[sementchi_fan]

хитренький какой :1: Аха!