Drozzevoe testo

[Y.Gustov]

Кто как его приготавливает? Поделитесь!

[alex digital]

Кто как его приготавливает? Поделитесь!
А тебе какое, 6-ти часовое или 3-х часовое?
6-ти лучше.

[Y.Gustov]

Тогда 6-ти. Если лучше. Я всегда начинала печь сразу как только тесто поднимется.

[Монашка]

Алекс, а для меня так всякое подойдет...
даже суточное...
рецепты давай!!! с ДЕТАЛЯМИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ПЛИЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗ:pray:

[alex digital]

Тогда 6-ти. Если лучше. Я всегда начинала печь сразу как только тесто поднимется.

Теткино тесто. (самое лучшее в мире и во вселенной) :)

1.Развести 50г. дрожжей+1ч/л. сах. песка+водичка

2.Смешать:
1/2 л молока
1 ст. сахарного песка
яйца 5 шт.
соль (по вкусу)
и разведенные дрожжи (1.)
Поставить "отдыхать" в теплое место на 5-6 часов.

3.В забродившую смесь засыпать муки 900г-1кг. и 200г. размягченноого (не растопленного) сливочного масла и начать мешать.
Сначала можно миксером, а потом руками, но лучше сразу руками. Во время замеса думать только о хорошем. Мешать до появления на тесте крупных пузырей. Если взяться за тесто, приподнять его и если оно легко отделится от емкости, в котором тесто замешивалось, то значит готово.
Поставить тесто на 1,5-2 часа в теплое место. Следи чтобы не убежало.

ГОТОВО.

[Y.Gustov]

Бо время замеса думать только о хорошем.

Вот ето особенно так важно. Мне еше мама говорила што надо расслабится и не думать о плохом, иначе тесто просто не поднимется. Алех, Спасибо.

[alex digital]

Вот ето особенно так важно. Мне еше мама говорила што надо расслабится и не думать о плохом, иначе тесто просто не поднимется. Алех, Спасибо.

Да чего уж там. Мне из этого теста нравятся растегайчики с осетринкой.

[Y.Gustov]

А ты печь любишь? Какие еше знаешь рецепты? Я к Папинои годовшине готовлюсь...

[Монашка]

Да чего уж там. Мне из этого теста нравятся растегайчики с осетринкой.Алекс, а тесто не сладкое для таких расстегайчиков?

[alex digital]

А ты печь любишь? Какие еше знаешь рецепты? Я к Папинои годовшине готовлюсь...

Не, я не пеку. Вокруг столько людей, которые любят печь, правда до свадьбы они пекли больше.
Мне нравятся пироги с капустой, пироги с сердцем и сахарные плюшечки.
Но самый кайф это женин борщ под теткины пироги со смясом.


Алекс, а тесто не сладкое для таких расстегайчиков?

Монаш, тетка для расстегайчиков сахера кладет чуть меньше.

[Монашка]

...Монаш, тетка для расстегайчиков сахера кладет чуть меньше.спасиб, Алекс
дрожжевое тесто меня не любит... и я его боюсь... :cry:

[alex digital]

спасиб, Алекс
дрожжевое тесто меня не любит... и я его боюсь... :cry:

Вообще-то я слышал, что если чего-то делаешь, то необходима уверенность, что получится так хорошо, как ни о кого не получалось. Очень важно. Ну и конечно можно песни петь во время замеса. Только конечно не грустные, ну там к примеру:

Не хадите дефки замуж
За Ивана Кузина
...(здесь не помню)
Большая кукурузина

[Монашка]

Вообще-то я слышал, что если чего-то делаешь, то необходима уверенность, что получится так хорошо, как ни о кого не получалось. Очень важно. Ну и конечно можно песни петь во время замеса. Только конечно не грустные, ну там к примеру:


Не хадите дефки замуж
За Ивана Кузина
...(здесь не помню)
Большая кукурузинаежели я запою... то ваще ниче не получится:grum: :grum: :grum:

[alex digital]

ежели я запою... то ваще ниче не получится:grum: :grum: :grum:

Тогда можно приплясывать, к примеру "Барыню"
Тын-да-рын-да-тын-да-даааааааа
Тын-да-рын-да-тын-да-даааааааа

Монаш, удивительно другое: когда два человека из одних и тех же продуктов, по одной и той же технологии пекут пироги, то получается два совершенно разных вкуса. Все дело в душевной теплоте ! Оно через руки тесту передается.
Вот почему у бабок пироги такие вкусные.

[Монашка]

Тогда можно приплясывать, к примеру "Барыню"
Тын-да-рын-да-тын-да-даааааааа
Тын-да-рын-да-тын-да-даааааааа


Монаш, удивительно другое: когда два человека из одних и тех же продуктов, по одной и той же технологии пекут пироги, то получается два совершенно разных вкуса. Все дело в душевной теплоте ! Оно через руки тесту передается.
Вот почему у бабок пироги такие вкусные.а я то думала в чем дело...
спасиба за комплимент...:good:

[Galka]

Тогда можно приплясывать, к примеру "Барыню"
Тын-да-рын-да-тын-да-даааааааа
Тын-да-рын-да-тын-да-даааааааа

Монаш, удивительно другое: когда два человека из одних и тех же продуктов, по одной и той же технологии пекут пироги, то получается два совершенно разных вкуса. Все дело в душевной теплоте ! Оно через руки тесту передается.
Вот почему у бабок пироги такие вкусные.
Всё ясно...вынес приговор.Будем ждать пенсии :)

[alex digital]

а я то думала в чем дело...
спасиба за комплимент...:good:

Не, ну представить себе можно все что угодно. Я часто вижу себя в кресле-качалке, укрытым пледом.

[alex digital]

Всё ясно...вынес приговор.Будем ждать пенсии :)

Я вот тоже с трудом представляю, что жена буде пироги печь.

[Шумачка]

http://www.lida.co.il/Images/indexx1.gif


0.5 л молока
0,8 -1 кг муки
200 г сливочного масла
маргарина или растительного масла
2 ст. Ложки сахара
0,5 чайной ложки соли
50 г дрожжей





http://www.lida.co.il/Images/indexx2.gif
В дрожжи добавить по чайной ложке сахара и теплой воды или молока,размешать и поставить в теплое место.Муку просеять.Молоко подогреть до 30 градусов.Половину нормы муки засыпать в миску,добавить подогретое молоко,замесить тесто,добавить сахар и дрожжи, которые уже поднялись.Тесто посыпать мукой,миску накрыть чистой салфеткой и поставить в теплое место.Когда тесто поднимается,добавить остальную муку,соль,жир и месить тесто до тех пор,пока оно не перестанет прилипать к рукам.Если мука плохого качества,тесто расползается и не отстает от рук.В этом случае добавьте больше муки.Подготовленное тесто посыпать мукой,накрыть салфеткой и дать подняться в теплой месте.Поднявшееся тесто обмять рукой и дать ему подойти еще раз.Из такого теста можно готовить соленые или сладкие пирожки,булочки,белых хлеб,открытый или закрытый пирог,коржи для соленых тортов.

[Y.Gustov]

ежели я запою... то ваще ниче не получится:грум: :грум: :грум:


Как трудно быть женшинои! Еше и петь уметь надо....:grum: